テケの日記帳

エンタメ・グルメ・社会・健康・美容などなど、日々気がついたこと気ままに書いていきます。気が向いたら見てね!

ヴィノスやまざき 磯自慢、初亀、臥龍梅が揃う店

2018年01月15日 00時38分24秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
正月に息子が帰ってきたとき炭焼きレストランさわやかでランチしましたが、そのまま静岡駅に送って行って東京に帰ることになりました。

そのとき、静岡の銘酒を買って帰りたいというので正月の1月3日に開店していて、テケお勧めの「初亀」などを扱っている店をネットで探しました。

これがなかなか見つからない。。で、ようやく見つけたのが「ヴィノスやまざき」さんでした。オォ、ここなら駅にも近いし駐車場もある!

・・ということでレッツゴー!

国道1号から国道362号に曲がって、車ではあっと言う間です。ありましたよ。見えてる建物はFromage minami(フロマージュミナミ)さん。ヴィノスやまざきさんが運営しているみたいで、チーズにぴったりのワインを立ち飲みで楽しめるワインバーだそうです。最初、間違えて入ってしまったよ。^^;


駐車場は8台停められるようで、予想よりも広くて駐車しやすかった。街中ではありがたいことです。


リカ―ショップは駐車場手前(国道寄り)でした。


早速、焼津市の「磯自慢」、静岡市清水区の「臥龍梅」、藤枝市岡部町の「初亀」の3本選んであげました。いずれも静岡を代表する美味しい日本酒です。


磯自慢は洞爺湖サミット夕食会の乾杯酒に「磯自慢の純米大吟醸」が使われて有名になった酒です。確かに超フルーティーで美味しいけど、テケは普段飲みとしては本醸造が一番、口に合ってる。


正月早々からヴィノスやまざき様(様を付けちゃう)には親切丁寧に案内していただき感謝感激です。そうそう、ワインもたくさんあったよ。ヴィノスやまざき様のホームページ見ると、全国区なんですね。

>ヴィノスやまざきは全国でもめずらしい直輸入型専門ショップ。
>すべての生産者の元に自分たちの足で訪問し、交渉し、船積みから海上輸送まで手がけています。
>ワイン・日本酒の造り手の情熱をそのまま皆さまにお届けします。

ですって!ホームページにリンクしときますね。⇒(株)ヴィノスやまざき

【地図】住所:静岡県静岡市葵区常磐町2-2-13(青葉交番横)


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そぼろ納豆が旨い!

2018年01月06日 12時52分01秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
茨城名産の「そぼろ納豆」を毎年親戚から贈ってもらっています。藁で包んだ天狗納豆も大好きですが、そぼろ納豆は更に好き。
小粒な納豆と切り干し大根のハーモニーが最高です。


さて、ありがたいことに昨年も届けていただきました。沢山もらうので、毎朝食べていました。


茨城特産 そぼろ納豆のラベル。素材の旨さで勝負ですね。


蓋をめくるとこんな感じ。


さっそく熱々のご飯にタップリかけていただきま~す。


通勤前で忙しくて時間が無ければ、バァ~っとかき込んで食べちゃいます。


この沢庵(切り干し大根)のパリパリした食感と旨みが名産地の納豆と抜群の相性なんです。


良質なタンパク質・ミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富ですって。美味しくて健康に良いなんて幸せ。

ご馳走様でした。(#^.^#)

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干しホタルイカが酒のつまみに最高

2017年10月21日 21時01分16秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
ミニストップで、「干しほたるいか」を買ってきました。以前も買ったことあるけど、久しぶりです。そもそもミニストップには滅多に行かないので行けば買っちゃいます。


とにかく、酒のツマミには申し分なしです。この珍しい酒のアテは程よい苦味があって噛むほどに旨みが出てきて酒が進みます。ちょっとしょっぱいから食べ過ぎには注意してください。


メーカーは谷貝食品さんで46カロリーとなっています。


ついでに、イカというと最近捕れなくなって来ていてスーパーにあまり並ばなくなってきたようですね。。イカ好きなテケとしては残念至極です。

そんな折り、いつもの大衆割烹店でイカ焼き(ヤリイカ)を食べたのですが旨かった!ただ、それだけですが、美味しいものは人を幸せにしてくれますね。(^◇^)


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旨辛!麻婆豆腐  セブンイレブンから新発売

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旨辛!麻婆豆腐  セブンイレブンから新発売

2017年09月14日 01時35分47秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
セブンイレブンの「旨辛!麻婆豆腐」が先週、新発売されて買ってみました。結論から言うと、その名の通り辛くて旨い!

旨辛!麻婆豆腐(税込み298円)255キロカロリー。値段と言いカロリーと言い、低めの設定が嬉しいね。ダイエット中のご馳走って感じ。


この間、マツコの知らない世界で激辛のレトルト麻婆豆腐を紹介してて、久し振りに美味しくて辛い麻婆豆腐を食べてみたかったから反射的に買ってしまった。マツコの知らない世界 激辛麻婆豆腐

レンジして蓋を開けるると、辛み成分の香りが漂い食欲をそそる!


うま~い!もう何を食べるか迷ってたら絶対にお勧め!テケとしては結構、辛く感じたよ。


【商品売り文句】
>肉のうま味豊かな麻婆豆腐です。炒めたニンニクと3種類の醤(豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤)で辛さとコクを引き出しました。ねぎラー油が彩りよく風味を引き出します。






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茹でジャンボ落花生が旨い!

2017年09月12日 07時08分30秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
落花生がシーズン到来ですね。今期の落花生が出回り始めました。テケが育てているのはまだ青々としていますけど。。かなり落花生もできているようです(ちょっと掘ってみた)が、まだ網目がない小さいのも多くて土中に戻しました。。一方で花もかなり咲いるからテケの畑はもう少し収穫は先のようです。

そんな現在、先週に親戚から、採れたてのジャンボ落花生を頂きました。

早速、茹でましたよ。かなり暑かったので塩を多めに少しショッパめにして圧力鍋で蒸気が出始めてから5分間加圧。5分ほど塩を染み込ませるように放置して出来上がり!


もう、ホクホク、うまうま!(^◇^)


でも、テケが好きなのはこの塩水が染みて柔らかい落花生! 当たり前ですが完熟の落花生よりも少し未熟の殻が染み込みやすいみたいです。


これは茹で時間とかも関係するでしょうし、ホクホクの割合が多いからこそ、未熟化のグジュっとした殻の中の少ししょっぱい落花生が美味しいのかも知れません。。

茹で落花生は美味しいから、我が家に来たお客さんに出したいと思うけど、まだまだ、経験が必要なようです。






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マツコの知らない世界 激辛麻婆豆腐







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マツコの知らない世界 激辛麻婆豆腐

2017年08月23日 00時22分34秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
マツコの知らない世界で激辛のレトルト麻婆豆腐の世界が紹介されました。テケも麻婆豆腐は大好き!

辛いのも好き!でも、弱いw マツコが結構、平気だったのにはビックリ!

今回紹介された激辛レトルト麻婆豆腐は辛いだけでは無くて、辛いよりもまず最初に旨い方が来るって!紹介者の「激辛に快楽を求める藤崎さん」は伊達に辛さを求めてるわけじゃなくて、ジョロキアなんかは辛いけど旨さを消さないって言ってバサバサかけてる!( ゚Д゚)

辛党にはたまらないと思うけど、テケは辛さアレンジ無しが良い。。でも、鉄鍋に移して葉ニンニクや挽肉を炒めて追加するのはしてみたい。美味しそう~!

これは能書き言ってないで、買ってみようと思う。テレビを適当に映しておいたからマツコが絶賛する様子を見て感じてね。

第3位 新宿中村屋 辛さほとばしる麻婆豆腐











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第2位 京華樓 本場四川麻婆豆腐の素


















第1位 ヤマムロ 陳麻婆豆腐








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第1位 ユウキ食品 四川マーボーソース








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桃 よしひめ 美味しかった!

2017年07月27日 23時36分10秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
桃をもらったよ。「よしひめ」っていう品種。二つで500円。まず、桃の香りがいいね!


7月は桃が全国的に出回る時期だね。

さて、手でむける柔らかさではなかったので、果物ナイフでむきました。


でも、柔らかくないといっても、ナイフでは簡単。瑞々しい桃!


ちょうど良い歯ごたえで、甘い!癖になる位フレッシュな甘さ!(^◇^)


旬だね!ご馳走様!



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阿蘇たかな漬が美味しい

2017年07月15日 17時28分30秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
熊本の実家に帰った先輩からお土産で阿蘇たかな漬をもらいました。その名の通り、高菜を醤油漬けしたものです。健康発酵食品ですね。


早速食べてみました。噛み応えがあって昔ながら味です。


美味しい!食欲が落ちる真夏でも、ご飯が進む!




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タマゴロウ カラ付なのに最初から塩味がついたタマゴの不思議

2017年07月07日 17時51分44秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
タマゴロウは昔から駅弁の東海軒で売られていて、最初から塩味が既に付いてる不思議なタマゴです。って少し大げさかもしれませんが、殻のまま茹でれば普通は味がしませんよね。素人的にとこか穴を開けて染み込ませてあるのかも知れないと思って、いつも調べてますがそれらしき加工部分は見つかりません。未だに良くわからないけど美味しいから良しとします。(#^^#)

旅行で駅弁を買うとき、2個で税込み160円なら買っちゃいます。一人旅では2個は多いのですが複数でワイワイ行くときはいくつか買って「何故、塩味がついてるのか」って話題にしたりして美味しく楽しみます。

ホント!ほどよい塩味はお勧めです。あの塩を振りかける手間が省けるのと、かけ過ぎてショッパ!ってならないからテケ的にはヒット商品です。

そんなことを旅行に行くたびに考えていましたけど、この間、いつもの大衆割烹店のかあさんと話題になって「今度、駅に行ったら買ってくるよ。」って約束しました。

で、沼津に出張帰りに寄ってきました。

おっ!いつものようにありました!


買うとき、店員に塩味の謎を聞いて見ましたけど、意味が分から無いようでスルーされましたw

若い人だったので仕方ないですね。それに、企業秘密かも知れません。


そうそう、オジサンが勤めてたからって訳ではありませんが、東海軒の駅弁はホントに旨いです!親戚のオジサンは20年以上前に退職されたので、このタマゴについて聞いたことはありませんが、東海軒は真面目に美味しさを追求している感じです。ご飯から全てが丁寧に作ってあり、ご飯の呼吸ができるように経木をつかってあることもその証明になると思います。
過去記事⇒東海軒 幕の内弁当が旨い!


そんなこんなで買ってタマゴロウを大衆割烹店に持っていきました。


確かに、みんなで手に取ってマジマジ観察しても普通のタマゴです。。


タマゴロウのカラのむき方


字が読みにくいでしょうから「タマゴロウのカラのむき方」を転記しておきます。

①細い方(とがった部分)を割り、約1cm四方のカラを薄皮ごと取ります。

②①に反対側の太い方にも穴をあけます。

③あとは大変楽にカラがむけます。

テケは普通にコンコンしてむいたけど楽勝でした。この方法でやれば気持ち良いくらい簡単なんでしょうね。


タマゴロウを二つに割ってみると、これも普通。でも、ちょうどいい塩味が付いててなじみ客で食べてもらっても「ちょっと半熟で美味しい」とのことでした。


もう一個はかあさんとまきちゃんが食べたけど、美味しいって!黄身の周りが黒っぽくなってたけど、硫黄分かも知れません。これは食べてないので分かりませんが。。^^;


半熟具合はタマゴによって違う感じです。それぞれ好みが違うと思うので一概には言えませんが半熟度合いが強いとテケは嬉しいです。

駅弁の友にするだけではもったいないので、切ってサラダに入れたり、弁当やラーメンのトッピングにも良いですね。

とにかく手軽さが一番です。(●´ω`●)

そうそう、最近の研究では、毎日5個位食べても、血中コレステロール値はほとんど変化しないようです。

なので、安くて良質タンパクが摂れるタマゴは1~2個は毎日食べるのが良いかもね。

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ながらみ 美味しい貝

2017年07月01日 22時47分53秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
ながらみの季節ですね。別名、キサゴとかキシャゴとか言って、正式名称はダンベイキサゴ貝。

塩ゆでは身が柔らかく弾力に富んでてクセのない旨みがあって酒の肴にはうってつけです。


こうやって、楊枝で刺してクルッと取り出して砂を湯で洗って食べます。砂を全然感じないときもありますし、この間食べたときは少しジャリついたのもありました。


1月に食べたときは、まだ小ぶりでしたが楊枝で肝まで上手く取れることが多かったです。貝が小さいので肝も少しですがこの肝は特に強い旨みがあります。なので、できるだけ肝まで取れるように、つま楊枝を慎重に渦巻と同じように回転させて切れないように取り出します。上手く取れると嬉しい!(●^o^●)


[あす楽対応]500グラムを1000円で!今や幻の貝と呼ばれるながらみを是非一度は食べて見て下さい!!

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黒酢入り 山川漬けが旨い!

2017年06月22日 23時27分47秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
鹿児島産のダイコンをカメ壺で仕込んだ「黒酢入り 山川漬け」をお土産にもらいました。会社の人達でマイクロバスを貸し切り九州縦断旅行してきたって!


パリパリしてて、黒酢のほのかな甘みと漬物の醤油と塩味がゼツミョーに合い、ご飯が進む!


「中園久太郎商店 漬物 黒酢入り刻み 山川漬け 350g」九州 鹿児島 中園久太郎商店

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塩らっきょう 美味しい健康食品!

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ニッシンの冷やしジャージャー麵が旨い!

2017年06月19日 22時41分23秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
日清食品チルドシリーズの「行列のできる店のラーメン 冷しジャージャー麺」を食べてみたよ!

簡単に作れて濃厚味噌だれが旨い!キュウリを足しただけですけど、暑い夏には最高!

これはくせになりそうです!(#^.^#)






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塩らっきょう 美味しい健康食品!

2017年06月17日 12時53分26秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
「塩らっきょう」を行きつけの大衆割烹店で食べました。パリッパリッ!シャキシャキ!っとした食感と独特の旨みは酒のつまみに最高です。息が臭くなるけど、塩らっきょうを味わえる幸せに比べれば、他人に鼻をつままれても食べたい!・・・とは言え、5粒も食べれば健康に良いようですし、季節ものとして少量味わえれば満足なので匂いは気にしないようにしてます。実際、食べ過ぎなければ翌日は問題ない気がします。。


この店では沢山作らなくて一度に多く食べる人もいないし毎年の恒例行事みたいなものです。ちなみに作って2週間目だそうです。それ以前は辛さが目立つけど、それはそれで旨い。時間経過途中での味見が楽しい一面もあります。


昔は陶器(常滑っぽい)の容器にラッキョウを入れて食べごろまで土間でゴロゴロ転がして狭い口から「長い竹べら」で取り出して食べてました。今はもう陶器そのものが製造されてないみたいですね。我が家でも家の改築時に邪魔者扱いで廃棄されてしまったようです。調べたら、「常滑甕・焼酎瓶」とかいうみたい。そのイメージ画像はこのブログを参考にして下さい。⇒ゆきのこ at HOME/常滑やきもの散歩道

思うに、どんなに臭くても好きな人はいて、しかも塩ラッキョウの味はどんどん変化するので期間限定のレアものです。そこが、また良いのよね。(#^.^#)

しかも、玉葱類なので健康効果も期待できるとすれば、嬉しいです。

【らっきょう効能】

◎血液サラサラ効果=硫化アリルがビタミンB1の吸収を通常の7倍にも高め、血流が良好になり動脈硬化防止、体温上昇など良いことづくめ

◎高い抗ガン作用

◎脂肪の吸収を抑えてくれます

◎食欲増進、消化促進を促すため、夏バテ防止になります

他にもまだまだ、細かい効能はありますが、このくらいにしときます。食べ過ぎると匂いの問題や胃に負担がかかってしまうようですから気を付けて味わってください。

「ラッキョウ漬け」は、はちみつ漬けや醤油漬け、甘酢漬けなどいろいろと変化に富んだ味わいがあるし、辛党はそこに鷹の爪を入れたりしてピリ辛具合を楽しむなんて奥深いものがあります。何より簡単に作れて自分好みにできるのが良いよね。

テケも来年は作ってみたい!

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塩らっきょう1kg分入 100%国産らっきょう 使用(漬物・漬け物)
国産 塩らっきょう漬け 1kg×1個(樹脂製容器入) 福井産三里浜らっきょ 花ラッキョ【楽天市場】

◎塩抜き作業は、なるべく大きな器に入れ半日に一回程度は水替えを行い、お好みにもよりますが、丸1日~3日程度が目安となります。
◎塩抜きの時間は季節やお好みによっても前後致しますのでご了承の上でご注文頂きますようお願い申し上げます。
◎塩の抜き過ぎはラッキョウ独特の苦みをうむことになりますので塩味はある程度は残るようにご注意下さいませ。

・原材料 ラッキョウ(福井県産) 塩樹脂製容器入
・賞味期限:1ヵ月
・配送温度帯  常温便
・保存方法 冷蔵保存

【この商品を購入された方のレビュー】
総合評価 4.57
paopao3452さん 40代/男性
評価 5.00
投稿日:2017年04月18日
期待通りです。
スーパーで市販されているような薄く甘ったるい味でなく、塩分濃度は高いですがとてもいい美味しいです。

 
yasuko1111さん 50代/女性
評価 4.00
投稿日:2016年06月09日
おいしいです。
塩ぬき4日間いて日曜日についたので今日やっと食べました。その間毎日味をたしかめるように1個は食べていました。七味をかけてもいいしキムチのもとを少しいれるのもいいですね。


Harmony Keeperさん 30代/男性
評価 5.00
投稿日:2014年03月15日
ベストオブ塩らっきょう
この塩らっきょうが一番です。おすすめレシピがあります。塩ラッキョウをみじんぎりにして、納豆とちりめんじゃこを混ぜて食べてください。味付け等は不要です。


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枇杷(びわ)が美味しかった! 

2017年06月14日 22時51分27秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
ビワがシーズンですね。先週、ご近所の農家さんから買って食べたけど美味しかった。やはり、暑くなってきて冷やして瑞々しい旬のビワは旨いね。

少し傷がついてるので3個で150円。味は変わらないからお得!


皮をむいてかぶりつきました!って、ピンボケw


糖度は8度以上な感じ。ほんのりとした酸味が季節感を覚えます。

最近のは糖度12~14度もあるのがあるらしいね。食べてみたい!(#^.^#)

有名な千葉県産『房州びわ』が良いみたいね。父の日にも合うと思う。

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玉川屋 美味しい和菓子屋

2017年05月30日 23時01分38秒 | テケのお勧め(グルメ・スウィーツなど)
静岡市葵区の伊呂波町にある玉川屋さん、職人の心意気を感じさせてくれる美味しさです。なので、5月の子供の日などは柏餅を求める客で大人気で朝8時から賑わいます。駐車場はあまり無くて道路が狭いので混んでいそうなときは、二人で行って運転手は近所の空き地横の道路などで待っているとご近所に迷惑が掛からない気がします。


昔は冠婚葬祭の饅頭と言ったら玉川屋でした。時代を経ても変わらない「焼き饅頭」が最高です。これからの暑い時期は「水羊羹」が、ツルッとしたノド越しと上品な餡がバカ旨です。これはテケにとって絶対的な夏の風物和菓子です!この絶品「水羊羹」は暑さの頃合いを見て店頭に出すようなので、そろそろ気になる時期です。。お勧め!(#^.^#)

ホントは5月5日に柏餅を紹介するつもりでしたが、バタバタしてて夜になると他の記事書いてて忘れてしまいました。。正直に申しますとボケとは認めたくないのですが記憶力が弱ってることは事実であります。。

店内の様子。焼きまんじゅう100円。黄身しぐれ100円。柏餅(つぶあん、こしあん、みそ、よもぎ)130円。


おにぎり100円。子供の日は手が回らないらしく「みつだんご、大福、赤飯」お休み。


柏餅、旨い!


テケが大好きなヨモギ!ちょっとめくってみた。(#^.^#)


おにぎりも旨い!とりめし、こんぶ。


【goo地図】住所:〒420-0946 静岡県静岡市葵区伊呂波町1−21


営業時間 8:00~17:00(閉店時間は夕方、暗くなったなどで頃合いを見てマスターが適宜決めてるみたいです。急ぎなら電話してみてください。)

電話番号 054-271-1977

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セブンイレブンのイカの七味焼きが旨い!2016年新発売

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