“オーヴェルニャ”“ファンデュ”“タバティエール”

これらのパンは砂糖・バター・ミルクの入った
ふんわりした小さい食事用パン。
それぞれ形が変わっている。



“オーヴェルニャ”



フランス　オーヴェルニュ地方のもの。
よくショップでは‘シャンピニオン’（マッシュルーム）の名で親しまれ、
きのこ型の上にのっかている笠がカワイイ。



“ファンデュ”



‘ファンデュ’とはフランス語で‘割れ目の入った’と言う意だそう。
過去に紹介した“ブレッツェン”と形は似ていますが、
上にライ麦粉を振っているため
ぐっと味わい深さがアップ。



そして
“タバティエール”



こちらは‘煙草入れ’の意味。
これまたおもしろい形。




味だけでなく
見た目も楽しませてくれるところに
フランスの食文化の奥深さを感じます。