溫々 ぬくぬく

 

 

 

溫々 ぬくぬく

3/11(日) 13:00-17:00

 

昨年夏に開催したお灸ワークショップ。

今年も

   はり灸院ゆどう × ワタシのタネ × 喫茶室たゆたう

で、「温める」にまつわる コト モノ ヒト を集めます。

第２回目は tetote さんをお招きし、

暮らしの道具と手仕事のモノから

安らぐ香り、茶葉、布モノをご用意していただきます。

 

 

はり灸院ゆどう

・お灸ワークショップ(事前予約制)

・お灸施術体験　

 

ワタシのタネ

・クロックムッシュ

・白あんバターのタルティーヌetc.

 

喫茶室たゆたう

・ディカフェコーヒー

・焼き菓子etc.

 

 

 

 

肉まん教室

 

 

 

19日、ドコモショップ新発田店にて、

2回目の教室を開催しました。

今回のテーマは肉まん。

予め発酵させた発酵生地（ポーリッシュ）を使い

生地を作ることで、

皮の風味が増します。

 

  

 

 

細切れにした豚肉やたまねぎを

調味料とよく練り上げた餡を、

一つ一つ丁寧に皮に包むのも、

楽しい作業です。

 

 

 

 

蒸し立ては、

味わいある皮の中にジュワッと肉汁が広がり、

なんとも格別な肉まんに仕上がりました。

寒い中、ご参加いただき

どうもありがとうございました。