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「喫茶室たゆたう」×「ワタシのタネ」

 

 

6月12・30日の2日間、

以前紹介した「喫茶室たゆたう」さんで

新しい試みとして、

ランチを提供させていただきました。

今回は“クロックムッシュ”。

ローイーストでゆっくり発酵させた自家製の“食パン”に

ベシャメルソース(ホワイトソース)とハムをサンドし、

さらにグリュイエールチーズを効かせて

焼き上げています。

ランチには

たゆたうさんの美味しいコーヒーや

ケーキなども付き

皆さん、満足していただいている

ご様子でした。

足を運んでくださった皆さん、

どうもありがとうございました。

 
 

そして、

たゆたうさんより

このような貴重な機会を与えてもらえたこと、

本当に感謝しています。

 

 

 

 

* お知らせ*

 私事ですが、

 只今第3子を妊娠中で、

 もうすぐ出産を控えています。

 しばらくは育児中心の生活となり、

 「ワタシのタネ」の活動は

 お休みさせていただく予定です。

 いつかまた、

 活動を再開できるよう

 願っていますので、

 よろしくお願いいたします。


  長徳寺*ワタシのタネ

       関根 暁子     

 

 

 

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料理教室

今年も夏のカレー教室を開催!

スリランカ出身のチャミラさんに 

スリランカのカレーを教えていただきます。

テーマは‘豆’。

‘ひよこ豆’や‘カシューナッツ’の入った“豆のカレー”と

‘レッドレンティル(赤レンズ豆)’入りの“豆のスープ”を

作ります。

ぜひスリランカの豆やスパイスの使い方を

学びましょう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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新・喫茶室@新発田 

 

 

  

この春から

新発田の名勝「清水園 」の中の

カフェ「喫茶室」が新メンバーで

新しくオープンしました!

名前は「たゆたう」。

カフェ経験のある素敵な女性2人のお店です。

 

 

 

 

コーヒーはもちろん、

その日その日内容が変わる焼き菓子も

こだわりが感じられ、とても美味しいです。

 

 

 

 

窓から眺める景色も四季折々楽しめ、

申し分なく何度でも訪れたくなります。

 

 

 

喫茶室たゆたう

open金・土10:30~16:00(L.o.15:30)

 

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親子肉まん教室

 

 

 

ゴールデンウィーク中に“肉まん”作りの親子教室を

開催しました。

生地を予備発酵させるところから始まり、

手捏ねして生地作り。

もちろん、中にいれる餡も

肉やたまねぎを細かくカットして作ります。

一番難しい、餡を生地で包む作業は

親と子が悪戦苦闘しながらも

一緒に取り組んで、無事完成させました!

 

 

 

 

発酵のあと、蒸し上がるのを待ち

時間はかかりますが、

出来立てのフカフカの“肉まん”は

格別に美味しかったようで

皆喜んでいました♪

 

 

 

 

 

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春彼岸法要 ’16

 

 

 

ちょうど1ヶ月前の3月21日、

長徳寺で春彼岸法要が営まれました。

まだ肌寒い日でしたが

多くの方々にご参拝いただきました。

 

 

勤行・住職のお話の後は

お斎(食事)があり、

今回は「キッチンココロ」のマネジャーや

管理栄養士として料理教室なども手掛けている

笠原恭子さんの精進料理を

4人のボランティアスタッフの方々と共に

作っていただきました。

恭子さんは子どもの時に

お家の方に連れられて

お寺のお斎料理の手伝いをされていたようで、

その時の想いがこの度の精進料理のヒントに

なったそうです。 

 

 

 

 

どの料理も懐かしい感じがあり、

一つ一つ丁寧に丸めて作られた“さくらもち”には

本当に感動しました。

お参りの皆さまにもとても喜んでいただき、

無事お勤めさせていただきました。

 

 


 

~’16春彼岸法要お斎メニュー~

 ・“蓮根団子のあんかけ”

 ・“粕汁”

 ・“塩麹和え”

 ・“三年番茶飯”

 ・“ごま豆腐”

 ・“さくらもち”



☆☆☆☆☆☆☆



instagsramでも

紹介させていただいています!

良かったら覗いてみてください。


  

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