燗酒肴 晴れる屋/札幌

発酵・熟成そして乾燥、厳選素材でひと手間かけたお料理を、温めた食中酒と共に。
自然の力をまるごとお楽しみください♪

ハイボールありません

2012年07月31日 16時51分49秒 | お酒、お飲物
今日も暑い!そして雨も近づいているので蒸し蒸し…こりゃ営業前にTシャツ替えなきゃ。
さてそんな暑い日が続いているからかハイボールのご注文がありますが当店ハイボールは取り扱っておりません。
当店で蒸留酒のシャワシャワといえば本格焼酎のソーダ割り!特に夏場は麦焼酎をベースにおすすめしております。
という訳で本日ご紹介いたしますのはお馴染み鹿児島県・佐藤酒造さんの「佐藤 麦」!いつもはお湯割りを押しておりますが、しっかりとした味わいのこの焼酎はソーダで割っても旨い!暑い夏場にピッタリです。
薄っぺらいハイボールもいいのかも知れませんが、味わい豊かな麦焼酎のソーダ割り、是非お試しください。


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連日の熱戦!

2012年07月30日 15時59分10秒 | お酒の会、他イベント
札幌も5日連続の真夏日!暑い日々が続いておりますが、こちらも熱い!ロンドン・オリンピック!自分は夜型なのでいいものの、普通に日中お仕事の方は寝不足なのでは?体調崩さぬようにご注意下さい。

さあ本日も店内暑いですが熱い熱戦に負けぬ様、従業員の皆さんよろしくお願いします。


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オープンちと遅れました

2012年07月29日 18時02分00秒 | 店主のツブヤキ
晴れる屋も11周年を迎えた新たなる展開の為、実はこっそりと別室をオープン!今日は開店から随分と日もたちましたが、やっとお集まり頂いた皆さまにご挨拶出来ました!
完全手作りのカウンターに平岸を一望できるグッドロケーション!最高であります。
自分はほぼ毎日本店での業務でありますし、管理していただいているおぢさんも日々忙しい方なので完全予約制であります。
そこんとこよろしくお願いいたします。

では本店、開店いたします!頑張るぞーっ!


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今日も暑いですね

2012年07月28日 16時33分16秒 | お酒の会、他イベント
いきなりぐーんと暑くなりました昨日の夜は花火大会!トイレの小窓からバッチリ見えた花火も新しく建ったホテルにすっかり隠れ、遂に煙りしか見えなくなってしまいました・・・こうして街の景色も変わって行くんですな。
そしてロンドン・オリンピックも開催!さすがUK、開会式はロックがガンガン♪ゴキゲンでありました。

熱い夏の始まり、今夜は狸小路商店街のお祭りも!店内は暑いですがビールはジョッキも冷え冷え、扇風機もフル活動!小さいですがテレビでスポーツ観戦もできますのでふらりお立ち寄り、お待ちしております。


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イベントの夏!

2012年07月27日 16時30分45秒 | お酒、お飲物
アチチな夏日の本日、夜には豊平川で花火大会が、そして明日は狸小路商店街のお祭りにさらにはロンドン・オリンピック開催とまさに行事ごとのラッシュ!まさにイベントの夏であります。

さて昨日無事に11周年を迎える事ができました当店も地味ながら「ありがとうございますフェア」開催中!自家熟成の秘蔵のお酒たちをささやかながら提供しております。
当店開店年度の平成13年から三年刻みにあれこれと、レアなラインナップになっております。
予備も用意はしておりますが売り切れ御免で日曜日ぐらいまでの提供となりますので、是非お立ち寄りご賞味下さいませ!お待ちしております。


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ありがとうございます

2012年07月26日 15時29分40秒 | お酒の会、他イベント
ぐーんと暑くなりました本日7月26日は、今年50周年で注目のかのマイケル・フィリップ・ジャガー氏のお誕生日にして…







当店「晴れる屋」の開店日であります!!!

気が付けば11年!時代が動き色々と世間も代わる中、不器用ながらブレずによくやってこれたなぁとつくづく実感、これもひとえにご来店頂いたお客さまのおかげであります!ありがとうございます!!

去る者追わず来る者選んで(笑)これからも一直線!マイペースで頑張りますのでよろしくお願いいたします。

では開店年度から三年刻みで秘蔵熟成酒を用意してある事をこっそりお伝えして……12年目に突入~♪であります。


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本日は配達日であります

2012年07月25日 16時31分16秒 | お料理あれこれ
雨は降らないで済んでいるものの蒸し~っと湿度高め、まあ気温低めなのがまだ救いであります。

さて日曜日にもお知らせいたしましたが野菜工房 菜さんの配達は週二回、本日水曜日も配達日であります。
路地物は遅れているもののトマトにピーマン、キュウリに水ナスなどハーブ類も届きたてはやはり香りが断然違います。
いつもおすすめしておりますが、届きたてはウルトラおすすめであります!是非ぜひご賞味くださいませ。

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秒殺火入れ人

2012年07月24日 16時32分33秒 | お酒、お飲物
風は涼しいからまだいいものの雨が近づいて来ているからかちょっと蒸し蒸し、そんな本日ご紹介いたしますのはお馴染み兵庫県・田治米合名会社さんの「竹泉(ちくせん)純米・山田錦」であります。
ただし今回のはビンの首の辺りにこんなラベルが!!

「秒殺火入れ人」・・・火入れ人の所にお世話になっております神奈川県の「藤沢とちぎや」さんご主人の名が!!しかも21by。
ただならぬ気配のするこのお酒、もちろん切り捨て…いや売り切れ御免!お早めに。

チャララ~♪チャララチャッチャチャララ~♪


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節電期間開始

2012年07月23日 16時32分54秒 | 店主のツブヤキ
快晴の今日の札幌、そんな札幌も本日より9月の前半までの節電期間がスタート!2010年の夏よりも7%の節電が目標であります。
当店、昨年の震災以降節電に気をつけてまいりましたが、原発に頼らない日本であるため今年は更に細やかな節電を心がけてまいります。
ご来店いただくお客さまにご協力願いますのは使用後のトイレの照明!ポチっと消灯よろしくお願いいたします。


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今年はホント旨い!

2012年07月22日 17時10分21秒 | お料理あれこれ
今日はどんより曇り空、まあ涼しくて過ごしやすいのですが。
さてそんな本日は日曜日!毎週野菜工房 菜さんに野菜を届けていただく日であります。
今日もあれこれ届けていただきましたが、今年のトマトは味が濃く本当に旨い!ただ甘いだけでなく角のまあるい酸味とのバランスが最高であります。
ただ切っただけでも逸品料理!串焼きのお供にお酒のあてに超が付くほどおすすめいたします。


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