大漁です！

明日、この春御結婚された当店常連のお客さまの弟さんご家族のお祝い会のご予約をいただきましたので、昨日に引き続き北海道の海の幸山の幸を大量仕入れ！冷蔵庫がパンパンであります。
といった訳で明日は貸し切り営業であります。

でも明日は明日、本日は通常営業いたしますのでよろしくお願いいたします
ただし給料日の金曜日なので一度お電話いただけると助かります。

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シーズン突入！

昨日から大通公園では「ライラックまつり」が開催！いよいよ札幌もイベントシーズンに突入であります。

そして同じくこの時期より観光シーズンにも突入！今年も地元のお客さまからのご紹介で本州から観光でお越しになるお知り合いの方のご予約をいただいております。
今回は漁もシーズン真っ只中の「オホーツクの浜茹で毛ガニが食べたい！」とのリクエストをいただきましたので紋別産の型も重さもバッチリな毛ガニ君をビシッと仕入れ！さらに今が旬の時鮭やアスパラ、エゾシカに生ラム料理など北海道の味覚を満喫していただきます♪豪華でしょ？
そう別に観光でなくてもかまいません！ご予約いただければご予算に応じてあれこれ用意いたしますので先ずはお問い合わせ下さいませ。

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覚えていただけましたか？

今日のテレビでの話題は東京スカイツリー一色！暗かったり訳の解らないニュースばかり続いてたので、ほのぼのする話題はホントほっとします。秋には行くぞ！

さて本日は第四火曜日、もう覚えていただけましたか？そう「シカの日」であります。
いろんな話題にすっかり埋もれてしまいそうですが、美味しく食べて環境保護！本日は届きたてをそのまま塩焼きで提供いたします。
是非ぜひお立ち寄りご賞味くださいませ。

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ピークであります。

今日は少々雲が多いものの、過ごしやすい穏やかな一日であります。
さて桜も散り札幌も春から初夏へと移行中、道内あちらこちらでグリーンアスパラの収穫のピーク真っ只中であります。
当店でも人気の一品！甘さがちゃうので太いの選んで仕入れ中！北海道の旬の味わい、食べ忘れないように〜♪

「第三回 札幌純米燗」追加販売の前売り券販売は明日まで！ご購入は超お早めに。

今月の定休日は２１日(月)は定休日です。

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自然界のパワー

昨日やる事盛りだくさんの定休日、どうにかこうにか八割がた何とかこなしたものの疲れ果ててそそくさと帰宅、部屋で「遊んでくれーっ！」とにゃーにゃー騒ぐ老婆をも気にせず爆睡…そんな訳で今日は元気バッチリ充電完了！あいにくの天候でしたが気分晴れやかにスタートできました。

さて写真に写るは「米麹」！当店、純米酒造りに特化した蔵元、そしてその蔵元のお酒を中心に取扱いしている酒販店さんから仕入れておりますので、米麹だって安心安全な逸品を手にする事ができます。
ケータイで撮った写真ですので解りづらいかもしれませんが、米麹もいろいろ違うのであります！手前は味噌用に多め作ったのを分けていただきました。
同封されたお手紙には出麹歩合まで書いていただき、大変勉強になります。
自然のパワーって素晴らしい！改めて自然界に生かされているんだなあと痛感しました！ありがとうございました。

今月の定休日は２１日(月)は定休日です。

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