昨日、知人が筍を掘ってきてくれた。毎年のことだが、山はイノシシが掘った跡ばかりであんまり生えてなかったそうだ。圧力鍋で茹でた。お天気がよかったら干し筍にしたいところだが、今日は雨。今年は雨の日が多いな。そこで、お煮つけと筍ご飯、若竹汁用を取った残りは、茹で筍400gに砂糖を20gの割合でまぶして冷凍した。昨日は手芸サークルの仲間からワラビも貰っていたので、山菜ごはんにした。今日もお陰暮らしだ。有難い。
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