米鶴吟醸酒（その２）

　「日本酒の季節～米鶴吟醸酒」で紹介した頒布会の第二弾が届きました (^^♪

　写真右は、蔵が栽培している幻の酒米「亀の尾」の突然変異種「亀粋」を使用した純米吟醸酒。亀粋は、1993年、日本の蔵元として初めて品種登録できた酒米だそうです。ほんのりとした旨みとが特徴だとか・・・・ ギンギンに冷やそうっと！
　写真左は、有名な「山田錦」を35％まで磨き上げ、全行程手作りの、まさに手間を惜しまず作り上げた大吟醸。果実様の香りを楽しめるお酒・・・
　う～む、君たちに合うおつまみ（燻製）を早く作らねば 、それまでは冷蔵庫で・・・(*^^)v