とんがりピーマンと白ナスが美味しくて南砺市の道の駅までお買い物へ
気が付いたら大きな段ボールいっぱい買い込んでました(笑)
久しぶりに桜が池まで足を延ばし軽くウォーキング とても気持ちの良い日です
サービスエリアのコンビニでは富山、岐阜の土産が並んでいて「ホタルイカの沖漬け」や大好物の季節の和菓子「栗きんとん」を購入 帰宅してから美味しくいただきました
台風被害、水害に見舞われた残暑厳しい9月でしたが教室にご参加くださりありがとうございました
9月最終日はお菓子サロン「ランディグルメ」です。本日は「Apfelstrudel アプフェルシュトルーデル」60gの生地を透けるくらい薄く薄く延ばしてアップルフィリングを乗せ、溶かしバターを塗り、巻き巻きして焼き上げるオーストリアを代表するお菓子です。熱々にバニラアイスを添えてう～～～んトレビアン
自家製おじゃこ・栗おこわ・ミョウガ味噌汁・いちじく生ハム巻きで楽しく試食ランチです
日曜日のパンアフター教室ドメーニカは⋆稲穂epi ⋆紅玉林檎toruta
教室中に和歌山から刀根早生種なし柿が届いたので生ハムを添えて試食に
昨日購入した米粉パン「金澤たわらもん」を試食していただきました。感想は？？？？？？？
とても過ごしやすい気候になりました、本日はクーラー要らず コーヒーもホットです
ＴＶの情報番組で地元米粉100％のパンが発売されたと云うので教室後に買ってきました。想像していたのとは違ってこれを米粉パンと言っていいものなのか？LINEでお友達登録をしましたら￥1000の食パンプレゼントがありました
台風一過 金沢は大した被害もなかったのですが全国各地で甚大な被害の様子をニュースで目にします。心からお見舞い申し上げます
あのうだるような暑さは何処に行ってしまったのでしょう。今日は22℃半袖では肌寒く感じます。久しぶりに大乗寺丘陵公園お散歩しました。マスクを外して清々しい空気をいっぱい吸ってきました
8月は夏休みだったメルコレディさんは⋆ボンボローニ *紅玉林檎 torta
試食は新栗で炊き込み栗おこわをいただきました
台風が近づいている中、3年ぶりの（コロナで休止だったため）福祉協会の外部講習会でした。
クーベルチュールたっぷりの「リッチチョコケーキ」ホクホク五郎島さつま芋の「五郎島sweets」の2種
試食なしでお持ち帰り、台風の影響まったくなくよかったですね
今年もお目見えしました。デパ地下九州屋さんで大きなおきな「加賀しずく」￥2500を購入夫婦2人、4回に分けていただきました(笑)
北野エースでシラスのオイル漬け「しらチョビ」と「いぶりがっことチーズのオイル漬け」みっけ
NOBUEさんから超特大栗を頂きました。くりくり坊主の出番です(笑)
新米ともち米で栗おこわを作りました。栗ぎっしり
9月の中旬過ぎでないと紅玉りんごの収穫できないとりんご園から連絡あったのに急に5㎏だけ届きました
折角なので「紅玉リンゴのアマンドケーキ」試作してみました。すごく美味しく出来上がり、試作一回でレシピ完成
りんご園に1本あるシャインマスカットが安価で購入できたので信濃パープルと合わせてゼリーも作ってみました
県民割を利用してちょっと高級なランチとしゃれこみました。￥6500のコースですが￥3000補助と￥1000の観光クーポンが付くのでかなりお得です・・・ですが松茸の土瓶蒸しは松茸の香り全くせず、特記するお料理はひとつも出てこず、ちょっとがっかりでした💦
帰りに最近オープンした県立図書館ビブリオバウムに立ち寄り見学、併設のカフェ「HUM&GO」で美味しいコーヒーもいただきました。携帯で情報を打ち込み利用者仮登録してからカウンターで本登録してカードも作りました
金沢は120年ぶりに最高気温「38.5℃」を記録 台風11号の接近に伴うフェーン現象によるもので観測史上最高となるそうです
富山庄川の鮎料理のお店から「いつから子持ちアユですか？楽しみにしていますなど沢山のお問い合わせを頂いております。子持ち鮎は9月から11月末まで(終わり次第終了）の期間限定でございます！今しか味わえない絶品でございます
是非ご賞味ください」とメールが届きました。ならばとお昼めがけて行ってまいりました(笑)
稚鮎もいいけど子持ちもね
途中で見つけた人気の手打ちうどんのお店「どんたく」さん 次回行ってみたいお店です
熊本の米粉がパンにとてもいいそうです。今回ミズホチカラを使います。ドロドロの生地を扱いやすくするためオオバコの種皮から抽出したサイリウムを加えます epiはフランス語で麦の穂を意味しますが、今回米粉仕様なので「稲穂エピepi」です 米粉なのでご飯に合うものはフィリングにぴったりです。焼きのりが意外や意外に旨し
一次発酵やベンチタイムがないので焼き上がりまでの時短になります。
教室のIHヒーターが突然壊れてしまいました。リフォームして5年、今月いっぱいが保証期間なので慌てて連絡しメーカーさんに修理に来てもらいました。左側の基盤をそっくり交換して1時間ほどで終了。因みに保証が効かないと5万くらいかかるそうです💦
