椿屋カフェ et 講習会 ～♪

皆さん～、今晩は～

 

今日は、午後から、アロマテラピー、アドバイザー認定講習会へ行って来ました～

午後の、4時間～、休憩2回ありましたが、トータル20分もないくらいでしたかね～

・・・それでも、あっと言う間な感じでしたけれどね～

 

終始、参加者と講師の方、スタッフさんは、全員マスク着用必須、そして、マスクスプレー（精油を主な原材料とする）を噴射し、

手指に使える、消毒用アルコールスプレーを噴射し、講習に挑みました～

 

時々、水分補給するのを、忘れないようにし、空気も、送風の機械により、循環させながら、

できるだけ、集中して、今までのところの復習＆おさらい、アドバイザーに関するあれこれ、次のステップ等々・・・、お話を聞きました～

 

私は、今年の春は、アロマブレンドデザイナーに、トライしたい！って、思ってます～

様々な精油～、日常に馴染みの精油を中心に、ブレンド技術を学び、自分でそれらをあやつり、

クリエイトして行けるようになりたいです～

・・・、早速、予定を立てようと思っております～、楽しみ～

 

 

それにしても、ウイルス関連で、連日騒ぎが、後を絶たず、収束も、まだまだ・・・ぽいですが、

様々なところに影響が出ていて、イベント中止、自粛、商業施設休業、学校休校・・・等々、一定期間ある事で、

それによる影響は、予想以上に、深刻で、先が見えにくいですが、

必ずいつかは、収束すると思われます。

その時までの、最小限に打撃を抑える対策を、考えて行かないといけないですね・・・。

 

講習会の後～、めっちゃお腹が空いて、椿屋カフェに、駆け込みました～（爆）

夕食前なので、とりあえず、軽いものを、ちょっといただこうと～（苦笑）

 

サンドイッチ+サラダ+スープ（サーモンクリーム）+ドリンク（アイスコーヒー）の、4点セットが、トータル的に、お得感あったので、これをセレクトしました～

 

サンドイッチをはじめ、お腹が空いていたせいか～、どれもが美味しかったです～

サンドイッチなら、そこそこお腹も落ち着き、サラダ、スープにより、色々いただいた感あって、

そして～、

冷えた、アイスコーヒーも、食間、食後、とても、口内さっぱり、

アイスですが、しっかりした風味で、生き返りました～（笑）

 

店内は、結構人まばらだったので、落ち着けてほっこりさせていただきました～

 

相変わらずの、コペンハーゲン～、素敵～

 

今日から、3月～、

ちょっと春感じてます～

 

いっちょやったろう～じゃん！って気合入れて～、春を楽しんで行きたいと思います～

 

アロマの講習会と、またまた・・・、椿屋カフェの、ご紹介でした～

 

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

また、明日ね～

 

 

À demain　～　

 

 

皆さん～、いつも、お立ち寄り～、ありがとうございます～

 

明日も、元気に過ごしましょうね～　

 

 

ココナッツチャイプリン et STARBUCKS ＝ルミネ町田店＝

皆さん～、今日は～

 

 

今日は、ものすご～く、良いお天気で～、穏やかに過ごせそうな～、そんな1日に、なりそうです～

 

全国的に見ると、予報では、北海道や九州の方は、パッとしないお天気かもしれませんが、

・・・そんな事に左右されず～、素敵な1日を・・・、ご自分の手で、クリエイトして下さいませ～（笑）

 

先日、町田ルミネにあります、スターバックスに、初めて入ってみました～

比較的・・・、新しいめですね～

上階（6Ｆ）にあるせいか、結構落ち着くんですね～

町田って、駅周辺～、人だらけで、ごちゃごちゃしてます～

特に、ＪＲ横浜線と、小田急線との間の流れが、いつもすごいですね～

私は、アイスコーヒーを、喉を潤すごとく、セレクト～

店舗により、色々みたいですが、

こちらのお店では、アイスコーヒーは、コールドブリュー（ＣＯＬＤ　ＢＲＥＷ）での抽出方法で、淹れられたアイスコーヒーを、提供して下さっております～

これは、最近の、Ｕｎｉｒの記事でも、ご紹介させていただきましたように・・・、水出し抽出法なのですが、

コーヒー豆に、熱を加えず、水により、14時間かけて、じっくりと、珈琲の成分を、抽出されたコーヒーですね～

この日は、アイスには・・・、フェアトレード　イタリアンロースト　・・・が、使われていたようです～

同じ水出しでも、Ｕｎｉｒは、氷を使い・・・、こちらでは、水を使っての抽出法のようですね～

 

お店によって、コールドブリューも、違いがあり、楽しめますね～

 

コールドブリューで、雑味のない、透明感のある、爽やかでまろやかな風味で、

人の多く行きかう街中で、ほんのひととき、喉をうるおし、良い休憩ができました～

 

さて、昨日は、

ココナッツチャイプリンを、作りました～

フレンチトーストで、あれやこれやしている間に、冷やしておりました～

 

これは、大好きなココナッツミルク風味に、4種の、スパイスを加えて作りました～、

冷たいデザートですが、奥深い味わいの、すご～く美味しく、ハマる人は、ハマる系（チャイ好きな人とか・・笑）の、スイーツです～

 

仕上げには、ミルクをソース替わりに、そろりと流し入れております～

 

食感は、フルフルですわ～

香りも良く、味わいも、一口一口が、楽しめますね～

 

 

スパイスは、

シナモンパウダー、

カルダモン（さやから種を出し、両方使いました）、

ジンジャーパウダー、

ナツメグパウダー、

・・・を、使いました～

 

スパイスは、たまたま家に、チャイ用で、買い置きしておいたスパイスが、適当な形態で、ありましたので、

丁度、タイミング良く、作れました～、良かった～

 

簡単に言いますと、

予め、粉ゼラチンを、水にしたしておきます。

 

次に、紅茶とスパイスで、チャイを作ります～。

 

そして、ココナッツミルクパウダーやグラニュー糖、

最後に、ゼラチンを、加えて、完全に、混ざり合わせます～。

 

そして、チャイ以外で、残しておいたミルクを、最後に、混ぜ合わせます。

 

それを、グラス等に、流し入れ、冷蔵庫で、4時間以上、冷やして出来上がりですね～

 

＊要所要所では、滑らかな食感を出す為に、濾し器で濾す作業等、ポイントはありますが、

比較的簡単にでき、作業でかかる手間ひま以上に、価値ある、素敵なデザートです～

 

 

とっても美味しい～、ココナッツチャイプリンの、ご紹介でした～

 

 

皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bon après-midi　～　

 

 

 

私は、今日は、あと少ししたら、アロマの講習会の為、お出かけしようと思います～

・・・、意味ある1日に、なれば～と思います～　

 

皆さんも～、楽しくお過ごし下さいませ～