息子が釣ってきたすずきは、７０ｃｍもあったので、次の日はムニエルにしました。
大きなスズキのムニエルは厚みがあってとてもおいしかったです。
畑で取れ始めたそらまめとグリンピースもそえて。
次の日は、煮魚とみそ汁にしました。
だしが浸みてとてもおいしかったです。
みそ汁は、畑でとれた春菊を入れました。
淡白だけど、脂身もありおいしかったです。
生協のパエリアセットでパエリアも作りました。
家でとれたにんにくと玉ねぎ、グリーンピースをバターでいため、エビ、イカ、貝を入れ、魚類はいったん取り出し、水とたれを入れ、ご飯を入れ、炒め、エビ、いか、貝類を飾りました。
案単に本格的なパエリアができ、とてもおいしかったです。
息子が、神通川の河口ですずき、足洗でマゴチを釣ってきて、刺身とから揚げにしてくれました。
マゴチもすずきも淡白で紅葉卸とポン酢で食べました。さっぱりしてとてもおいしかったです。
スズキは、紫玉ねぎ、にんじんなどを入れ、オリーブオイルとポン酢をかけ、カルパッチョにしたら、最高でした。
から揚げも肉厚で淡白でおいしかったです。
畑では、さやえんどうが枯れ始めて、来年の種を収穫しました。
紫玉ねぎ、ブロッコリー、菜の花、玉ねぎ、にんにくも収穫しました。
にんにくは小粒ですが、みりんと醤油につけ、焼き肉などのたれとして大活躍しそうです。
富山湾と大地の恵みに大感謝です。
今月のバルーンアートクラブは、菖蒲と馬、首振り人形を作りました。
まず、紫と黄色の風船で、しょうぶの花を作り、緑と黄緑の風船で葉を作り輪ゴムで結びました。
白と水色の風船で馬を作り、顔を書いて完成しました。
オレンジと赤の風船で首振り人形を作りました。
早速孫のところへもっていったら、喜んでくれたのでうれしかったです。
息子が、八重津浜で６０ｃｍのマゴチを釣ってきて、刺身とから揚げにしてくれました。
刺身はポン酢とねぎ、紅葉卸で食べました。
さすが夏のフグと言われるだけあってさっぱりして、とてもおいしかったです。
いかの刺身は生姜で食べましたが、毎日食べてもあきないおいしさです。
ねぎ入りいかのもつ焼きもおいしかったです。
今日は、友人4人で自遊館でランチをしました。
友人は日替わり定食や白身フライ定食。
私は、いか・アサリ・小松菜のペペロンチーノを選びました。
いかやアサリがたっぷり、香料が効き、トリュフが入っているようなおいしいスープでした。
パンやサラダもおいしかったです。
今日の会議後のランチは、芝寿司初夏日和でした。
若葉色の箱と表紙のさわやかな絵に期待が高まりました。
ミニ笹寿司 鯖、太胡瓜とカニの押しずし 金時草とレンコンの押しずし金箔添え、キンパ太巻き、イカ明太子のてまり寿司、紅鮭のてまり寿司、特製卵焼き、鶏肉の米粉フレーク揚げ、太刀魚のキジ焼き合鴨ロース、ソラマメの白和え、ウナギときゅうりの生姜酢あえ、めかぶととろろの土佐酢漬け、カリカリ梅のせ、煮物（冬瓜、コンソメあんかけ、有頭海老、ナスオランダ煮、ニンジン、インゲン）
金箔入りのとても豪華なお弁当で、おいしかったです。
スイーツ名人が今日はゼリーを作ってきてくださいました。
グレープフルーツ入りのさわやかなゼリーでおいしかったです。
心もお腹も若葉色になりました。
畑では、玉ネギや紫玉ねぎができています。
早速、新玉ねぎをフライパンで焼き、みりんと醤油で味付けをし、ねぎを散らしました。
柔らかくて、甘くてとてもおいしかったです。
紫玉ねぎは、生でザクザク切り、ポン酢や醤油、みりん、唐辛子を入れ、冷蔵庫で1日置いてから食べました。味がよく沁み、甘くて柔らかくておいしかったです。
来年は玉ねぎだらけの畑にしたいほどです。
バラが咲きました。
今年のバラはとても元気がよいです。
２月ごろにコンポストの肥料をたっぷりやったのが、効いているのかもしれません。
さすが、バラは花の女王。庭が何か高貴に輝きだし、うれしいです。
息子が、伏木でのどぐろ3匹を釣ってきて塩焼きにしてくれました。
塩味が効いて、油が乗ってとてもおいしかったです。さすが、魚の王様です。
いかの刺身もありました。
畑ではイチゴが採れました。日当たりのよいところのいちごから赤くなっています。
毎日、赤いイチゴ探しのお散歩です。
さやえんどう、ホウレンソウ、春菊、ニラ、にんじん、菜の花、白菜、玉ねぎ、紫玉ねぎが採れています。
早速孫のところへ、さやえんどう、玉ねぎ、ニラなどと一緒に持って行きました。
とても喜んでもらえてうれしいです。
息子が新湊で、のどぐろを釣ってきて、塩焼きに、カレイはから揚げと刺身、しめさばも作ってくれました。
のどぐろは、さすが高級魚。油が乗ってとてもおいしかったです。
かれいの刺身は、ポン酢で食べました。さっぱりしておいしかったです。
しめさばは半分は、塩をかけ、半分は少し醤油をかけ食べました。
おいしかったです。
かれいの揚げ物は、骨までぱりぱり。おいしかったです。
カボスの銀盤のお酒がすすみました。
友人は4000円ぐらいの大きなのどぐろが釣れたそうです。
かれいも、のどぐろも、海面100ｍ下のところにいて、ホタルイカを餌にして釣るそうです。
富山湾の恵みに大感謝です。
