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飲食店や福島情報の近道ブログへの訪問ありがとうございます、ガンマーサードのウェブマーケッター清水です。
本日は飲食店で普及しつつあるネット予約の話題です。
ネット予約、飲食店は悩む 怖いキャンセル・かさむ手間
現在ガンマーサードグループでは、弊社ホームページをはじめ、ヤフー予約飲食店やぐるなびなどの各飲食サイトでネットによる予約を受け付けています。
食べログを運営するカカクコムによると、ネット予約の月間予約人数はスタートから2年弱で10倍超に伸びているそうです。
現状で飲食店予約のほとんどは電話によるものですが、ネット予約が着実に浸透しつつあり、今後も増加傾向が続くとみて間違いないでしょう。
お店側から見たネット予約のメリット・デメリット
☆メリット
・販路が増える
・営業時間外に予約を受け付けられる
・営業時間中の電話応対が減る
・一度に複数の予約を受け付けられる
★デメリット
・予約管理に手間がかかる
・キャンセルのリスクがある
・情報発信力が低いと予約が入りにくい
24時間いつでも予約を受け付けられることが、ネット予約最大の魅力と言えます。
導入に当たっての課題となるのが、管理と運営を誰がどのように担当するかです。
確かに予約管理に手間は掛かるものの、導入当初に比べるとかなり使いやすくなってきている印象です。
何かのきっかけでネット予約が爆発的に普及する可能性もあるため、早めに参入して運営に慣れておくことをおすすめします。
また、飲食サイト側には、飲食店の実情を踏まえた上で、キャンセルリスクの回避及びより利便性の高い予約システムの構築が求められるでしょう。
いずれにしても、今後拡大が見込まれるネット予約の軽視は、飲食店にとって大きなリスクを抱えることになりそうです。
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