レシピ～キャラメル・ポップコーン Cracker Jack

Cracker Jackはメジャーリーグのテーマ曲 "Take me out to the Ball Game" の中で歌われているお菓子だ。キャラメルでコーティングされたポップコーンとローストされたピーナッツが入ってるだけの別段たいしたことのないお菓子だが、好物である。

自分は6歳までアメリカにいた帰国子女であるが、子どもの頃にたぶん食べたことがあったに違いない。大人になって再びアメリカに行ったときに見て懐かしく感じた。そして買って開ける時になぜかわくわくした。大人になって買った時には既に忘れていたのであるが、カードやプラスチックでできた人形などのおもちゃのおまけがついているためかもしれない。

日本ではキャラメル・ポップコーンとしてこの１０年の間にかなり一般的になってきたようだ。ディズニーランドやシネコンで売られるようになったためかもしれない。ただ、買って食べる気はしない。Cracker Jackならおまけのために買ってみてもいいが、、、

お菓子そのものはポテトチップスやタコチップで有名なFritoLayが製造、販売している。さっき確かめてあれ？と思ったのだが、１９６４年から１９９７年まではBordenのブランドだったらしい。その時はアメリカにいたのだが、歴史的瞬間に立ちあったはずなのに気がつかなかったようだ。

そうそう、キャラメルが歯についてそのままだと虫歯になるので食べる時はあったかい飲み物といっしょに。



ポップコーンを作る。油すくなめかポップコーンメーカーで油なしで作ると良い。

ダッチオーブンに
バター　大１
ブラウンシュガー　大３
水あめもしくは　はちみつ、モラセスシロップ、あるいはメープルシロップ　大１

火にかけて溶かした後にポップコーンをからめる。適宜、塩ピーナッツを入れる。

乾かして出来上がり。