ライ麦カンパーニュ

いつものレシピで焼いた。ダッチオーブンを使うと蒸気注入などの手間が省けて本当に楽だ。
まあまあのできだが、もう少し2次発酵を長めにするとクープが切り立ってくれたかもしれない。