ヨーグルトポムポム

地域の農業祭に行って来た。
地元や各地の特産品がお値打ち価格で並んだり、お団子やたこ焼きなどの出店があったり、保育士さんたちによる子ども達のお楽しみコーナーもあったりして、老若男女が楽しめるようになっている。
知多牛の試食もあって、あたかも炊き出しのように大量に焼いてどんどん振る舞ってくれるので、結構いただいちゃった～。

本当は野菜の苗狙いで行ったんだけど、午前中は用事があって午後からしか行けず、苗類はお花がわずかに残っているだけだった。




結局、ラ・フランスと王林を買った。
ラ・フランス、美味しい～～～～。
ジューシーで歯触りが良くてクセになりそう。









王林を使ってヨーグルトポムポムを作った。
まぜまぜして焼くだけのお手軽おやつ。




レシピ

薄力粉　　　　　　　　　50g
ベーキングパウダー　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　40g
卵　　　　　　　　　　　1個
サラダ油　　　　　　　　1/4カップ
プレーンヨーグルト　　　1/2カップ
りんご　　　　　　　　　1個
レモン汁　　　　　　　　少々



①りんごは皮を剥いて薄切りにしてレモン汁をかける。
②ボールに卵、サラダ油、砂糖を入れて混ぜ、さらにヨーグルトを入れて混ぜる。
③粉とベーキングパウダーをふるって②に少しずつ入れて混ぜる。
④パイ皿にクッキングペーパーを敷いて③を2/3入れ、上にリンゴを並べる。
⑤残りのタネを入れて予熱200℃のオーブンで30～40分焼く。





サラダ油1/4カップは、その5/4を牛乳に置き換えても大丈夫。（牛乳40cc　サラダ油10cc）
多分、全部牛乳にしても問題ないと思う・・・。今度実験してみよっと。
砂糖は30gくらいでも十分おいしいよ。