紫カリフラワー「シチリアンパープル」収穫！

今朝は我が家のミニ畑でめちゃくちゃ目立っている野菜をいよいよ収穫だ。だって冬の畑にこの紫って存在感すごいんだよ。それが紫カリフラワー「シチリアンパープル」だ！う〜ん、地植えにしては程々というサイズかな？こ

の紫カリフラワーって茹でると変色して濃い青になってしまって折角の派手さが正直食欲そそる色ではなくなるのがホント惜しい。このシチリアンパープルはそこまででもないのだが・・・でも、ちゃんと対策があって酢を使えば綺麗な色に戻るのだ。面白いもんだよね。
っということでピクルスがいいかなっ？楽しみだねぇ〜！