3か月経って、醤油に浸けた梅の様子は？、どうかな？・・・と言っても, もう食べ始めていますが(^^♪
3種類の醤油に漬けた梅の色はこんな色に変化しています（ ＾ω＾）・・・
淡口は・・ワインに例えると冷えた白みたいです！ 刺身醤油に使えそうです！
減塩醤油は塩が効きすぎず・・例年通りの味！
今年初めて大分の甘口醤油（砂糖が入っているわけではなく九州独特のもの）・・これは期待以上！コクがあります（ ＾ω＾）・・・
もう少しこのままにして梅エキスと香りが増すのを待ちましょう(^^♪ 梅はカリカリで・・2度楽しむために種は取っておく事をお薦めします(^^♪ 今のところ、どれが一番美味しいか？ は 決められなくて・・使う食材によって楽しみたい・・です！
