夏の和食・トウモロコシと切り干し大根の炊き合わせ(^^♪

トウモロコシは夏の和食の定番です・・・そのまま食べるより甘くて香り高く・・・そして色も黄色でかわいく・・良い事尽くめです(^^♪

トウモロコシは包丁で外し、切り干し大根と一緒に炊きます。この時の切り干し大根は水の中で揉んでからざるに上げ、水に長く浸けない方が良いです（　＾ω＾）・・・

トウモロコシの黄色を生かすためにお醤油色にはしないで・・淡口と塩で白く仕上げます(^^♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　

最後にガラスの器に入れれば・・・夏の和食の完成です！