手羽焼き＆もも焼き（鳥清）

青森第１食目は、若鳥焼の「鳥清」で頂きました。
市場近くの路地裏にあるお店です。
「サーベイ　青森」に載っていた写真にノックアウトされたんです。

店に行くと、いかにも地元の人が行くような雰囲気が漂っています。
でも、せっかく来たのですから思い切って店に入りました。

「いらっしゃ～い。」と笑顔で迎えてくださいました。
カウンターに座り、飲み物を頼んで、次は料理を頼むのですが、初めてなのでわかりません。
考えていると、店のマスターに「もも焼きと手羽焼きにしたらいいよ～。」
と言われたので、それにしました。

すると、マスターは一羽をまるまる冷蔵庫から出して捌き出しました。
びっくりです！
めっちゃ手早く捌いて、網の上に鳥を置きました。
見ているだけで、美味しそうです。
匂いだけでも、お酒が飲めそうなんです。
ただ、鳥がものすごくでかいです。
これは、残りは持ち帰りやな～と思いつつ待っていると・・・

「どこから来たの？」店の人に聞かれました。
「姫路です。」「観光？」「そうなんです」・・・などと店の人や常連さんとも色々話をしました。
初めての客でも、すっかりなじめる雰囲気なんです。
ねぶた祭りや甲子園の話をしているうちに、モモ焼きと手羽焼きができました。

めちゃくちゃおいしそうです。
カリッと焼けた表面に、切れ目から見えるぷりっぷりのお肉。
しかも、肉汁が滴り落ちてます。
かぶってみると、見た目どおりの味！
あっさりしていて、鳥の旨みがストレートに感じられます。
ジューシーだけど脂っこさは全くなし！
結局全部食べきって、さらにミックス焼き（焼き鳥盛り合わせ）も追加。
これも「いうことなし！」のおいしさでした。
一つ一つ丁寧に下ごしらえされているので、肉の美味しさを味わえます。

すっかり満足して払ったお金が、全部で３２００円。
安すぎです・・・。

帰る時には、店の方から「楽しんできてね～。」「気をつけてね～。」と声をかけてもらい、
鳥清の大ファンになっちゃいました



ミックス焼き

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鳥清 若鳥焼…あおもり観光サーベイ
住所: 青森県青森市古川１丁目[地図]
営業時間：16:00-22:30
定休日：第2,4,5日曜日