珍しいものをいただきました。
オクラの花です。
「生食できるよ」 と聞いたので
さっそくサラダの一品としていただく。
「本当にたべられるんかなぁー」 と半信半疑でしたが
これもエディブルフラワーなんだわ と自分に言い聞かせて
いただきま～す。。
目にも眩しい明るい黄色は サラダに彩りを与えて美しいものでした。
歯ごたえは 少しやわらかめなレタスのよう。
味は オクラの味がやや薄まったようで。
噛んでいるうちに オクラの特有のネバネバが出てきて
ちょっと不思議な食感だけど おいしい
お浸し にしても良いそうですが、かなり少量になってしまいそうです。
我が家でも栽培してみようかしら？
