ふみともYさんから頂いた京都のおみやげ
江戸時代に創業された日本で唯一の
金平糖専門店の緑壽堂清水
金平糖はポルトガルからもたらされたお菓子のひとつ
とても貴重なお菓子で織田信長も宣教師から贈られたとか
１ミリに満たないイラ粉という核を
回転する大きな釜に入れて少しづつ蜜をかけまわし
出来上がるまで２週間かかるそうです
皇室の慶事の引き出物に使われるのが
銀製のボンボニエール その中に金平糖が入ってます
特に明治期のものは江戸の刀工たちの精巧な技が生かされて
素晴らしいものがあります
左のボンボニエールは宮内庁美術館であった作品展の品々
前から興味があったので目の保養となりました
真ん中の鶴は明治天皇のご成婚２５周年記念の銘品です
様々の意匠がすばらしく展覧会があると必ず行ってます
