ばあやの文箱

お手紙のように仲間にメッセージ

命の春

2012-02-28 07:00:51 | Weblog



いつも捨てていた人参のへたから小さな葉っぱ
かぶや大根の若葉も育っています

朝はチュンチュンというすずめの声で目が覚めます
食パンの耳 ひからびたお餅とか置いてます
激減したすずめなので贔屓にしています

まぜ春が来たと感じるのは花屋さんの店先
とてもカラフルになっています

私のお気に入りのお店 
種類も多くひとつひとつを小さな花束にしてるから
安くて買いやすいのです


中野とカルチャーに

2012-02-26 17:27:47 | Weblog



いつまでもケータリングが続けばいいなと思います
中野のお義母さんが元気でいてほしいですね


たらのちり蒸し カリカリねぎ塩チキン ポタージュスープ
けんちん汁 千切り大根の煮物 ポテトサラダ

この日は初トライのオイキムチも持参しました
コウケンテツさんのレシピを参考に


ロールキャベツ 豆腐のかにあんかけ かぶ酢漬け
牛肉の野菜巻き ミモザサラダ 天々のお菓子 少し前の分


 




本当によく作るおいなりさん 油揚げが好きです
いつも好きなメーカーのいなり皮が冷蔵庫に常備されてます

うちのカルチャーで先日近くの店長たちが集まりました
9人中5人が府中店で働いたことのある人
ちょっとした同窓会のようににぎやかでした

よく作ってあげたおいなりさんを忙しい店長たちの
お夜食か次の日の朝食に持たせたい
そして今日出勤してる仲間にも

7合で90個のおいなりさんができました
中身はいつものようにゆずの皮を刻みこみました
こんなにたくさん作ることないから記念撮影♪

おいなりさんなので昼夜の仕事の合間に
作ることができました さすが90個となると
詰めても詰めても皮の山が減りませんね

こういうことをしてる時間は何も考えず楽しい



セラドンでパクチーラブ!!

2012-02-26 17:18:47 | Weblog




前から楽しみにしていた元の会社仲間カオカオさんとSさんと
私のリクエストで京王線笹塚のタイ料理「セラドン」でランチ

パクチー不足でしたから何と言ってもスープはトムヤムクン!
「すみませんがパクチー多めに」とお願いしました
この独特のかおりが大好きですね

前菜の飾りが凝っていてすてきでした
宮廷料理の飾りつけだそうです
これは日本のさつまあげと似ています






食器は店名どおりセラドン焼でまとめられています
「セラドングリーン」と言われる品のいい色あいです

タイの焼そばのパッタイやグリーンカレー
シーフードの炒め物などシンハービールと共に
おいしく頂きました いいなあ アジアの風を感じます
今年の誕生日はセラドンだ~!






少し時間がありましたので代田橋の沖縄タウンをぶらぶら
こじんまりした商店街に沖縄料理のお店などがありました
二月でしたのでひっそりしてましたが夏はにぎやかかも

肉屋さんの店先のシーサーです
かめせんを買ったお店は沖縄の食品を色々置いてました
「沖縄バヤリース」というのが私の世代には嬉しいジュース

紅麹と泡盛に豆腐を漬けこむ「豆腐よう」
これはお酒のつまみに最高です

3人でゆるゆるとお散歩 楽しいひとときでした
有楽町にある沖縄のアンテナショップ「わした」に
また行きたくなりました






じいや&ばあやの夕ご飯

2012-02-25 13:29:15 | Weblog



魚をおろすのが好きです
包丁を持つとわくわくしてきます

小さい時に市場で手際よくさばく魚屋さんを見てました
ゴムの前掛けをしておじさんもおばさんも
いつも元気が良かったです

長崎のアジと静岡のサバでした
アジはフライにサバは洋風の料理にトライします
トマトを使えば南仏風となります

この日はコロッケも作って
ミックスフライです 
残ってた鶏のから揚げもおまけ

同じように残ってた焼餃子も作って
担当ばあやの夕ご飯



二人だけなので簡単でいいからと言いましたが
主菜をひとつ 副菜ふたつを作りたいらしく
担当じいやの夕ご飯

にんにくの茎と豚肉の炒め物 卵焼き
いつもおなじみのちくわときゅうり 白菜のお味噌汁

ちゃんと油通ししたにんにくがシャキシャキして美味しかったですね
ちょっとしたひと手間をいとわないことだとか








亀の日に

2012-02-23 17:26:49 | Weblog



「2/23は亀の日」とヴィヴィ奥様からメールが来ました
「亀に始まり亀に終わる」とも書いてありました

マミちゃん(真琴つばさ)の退団後の舞台として見たのが
帝劇の「ドリームボーイ」でした

その前に2003年に友人から教えてもらって見た
共演のKAT-TUNが出るNHKの少年倶楽部
その時のかっこよさは宝塚の中性的な魅力と同じでした

奥様は「亀は犬ぞりのリーダー犬」と言われます
たしかに体育会的な感じですから
「俺はKAT-TUNで頑張る!」という意識は強かったと思います


亀のオレンジ色のトートバックはフィレンツェのお土産下さった
カオカオさんのご主人がイベントでもらったものらしいです
おそらくドラゴンボールの亀仙人とくりりんの服の色?

そして先日一緒にランチした後に行った沖縄のお店で見つけた「かめせん」
見たとたん嬉しくなりました 沖縄南風原(はえばる)市の玉城製菓

亀の甲羅のかたちをした塩味のおせんべいは軽く美味しく
じいやがあっというまに食べてました


KAT-TUNと東方神起がただいま同時にツアー中
似たようなところを行ったり来たり
共に久しぶりのツアーなのでファンは嬉しいでしょう

その東方神起の二人も2月生まれ
亀&ユノはタメ 韓国では年の数え方がひとつ多い




阿佐ヶ谷の小澤

2012-02-21 08:44:50 | Weblog



うちでは誕生会を本人が行きたいお店でします
今回は息子のリクエストで阿佐ヶ谷の中華料理「小澤」
他にも姉妹店があるらしい

前菜は雲白肉 くらげ冷製 牡蠣のくんせい チーズボール
クリームチーズと紹興酒などで丸くなった前菜が美味しかったですね

じいやの好きな酢豚 息子の好きな油琳鶏
私が頼んだ白イカとブロッコリーの炒め物は
小皿にのっています

コースでなく好きな物を食べたかったので色々たのんで
点心もデザートも本当にAランク
食べて飲んでに忙しく写真を忘れました
絶対また行かねば!

誕生日の人の希望の品をプレゼントして食事もご招待
年に3回の私のお楽しみです

こうして外食もできない時期もありましたから
今の普通のことをありがたいと思います





イタリアのおみやげ

2012-02-19 17:59:50 | Weblog



お正月にイタリア旅行なさったカオカオさんからの嬉しいおみやげ!
フィレンツェからの美しい便せんのセットです
何より紙が好き 便せんやはがき大好きですから本当にうれしいです

フィレンツェ 花の街 きっとすてきな所だと思います
フローレンス・ナイチンゲールはこの街で生まれたので
その町の名前にしたと小学校の頃に偉人伝で読みました

古代ローマ時代 花の女神フローラの町としてフロレンティア (Florentia) と名付けた事が語源
便せんにもその名前がついていました
英語ではフローレンス( Florence)

手仕事がすばらしい職人の方が多いところです
この便せんの絵柄もかつて手書きのペンで描かれたのでしょうね
ぜいたくなものですから貴族や豊かな商人の奥様とかが使ったのかな

もったいなくてまだ使えません 見て楽しんでます
あの人に この人に何を書こうかと考えたり 

宝塚ファン時代でしたらベニスが好きだったシメさんに出したいですね
1セットは私のコレクションに大切にとっておきます






そしてバチカンのご本も添えておみやげに頂きました
カトリックの総本山でもあるバチカン 世界で一番小さな独立国家です
ミケランジェロはじめ素晴らしい芸術家の写真を楽しみました

じいやは仕事柄かつて何回もローマには行ってますし
ヨーロッパの美術館も見てまわってました

見た中で一番感動したのがピエタだそうです
ミケランジェロの24才の時の傑作である悲しみの聖母
「一度見せたい」とよく言っていました

私はカトリックの女子高に行きましたので
朝に夕に「マリア祝詞(しゅくし)」というマリア様へのお祈りを
シスターと共に皆で唱えていました

「めでたし聖寵(せいちょう)満ちみてるマリア
 主は御身(おんみ)と共にまします
 御身は女のうちに祝せられ ご胎内の御子(おんこ)イエズズも祝せられ給う
 今も臨終の時もわれらの為に祈りたまえ」

海星女子学院といって本校は神戸にありました
学校名はマリア様にたとえられる「ステラマリス・海の星」から

この学校に行かなかったら今ここにいる自分はなく
いろんな縁でバチカンに留学なさってた神父さまのお手伝いを長くしたりして
よくバチカンのお話を聞いたり またバチカンにお手紙出したりしてたので
ことのほかなつかしく頂いた本を楽しみました

じいやもローマ駐在の話もあったのですが二人とも気乗りせずお断り
洗礼を受けたあとだったら少し気持ちが違っていたかもしれません

「ローマに行けばいいのに」と言われますが
「飛行機がねえ」と答えます

ハワイに行った時かなりの乱気流にまきこまれ
それ以来飛行機が大嫌いになりました
どうしても乗らなければいけない時は離陸時は手をつないでもらいます

そのハワイでゆれる飛行機の中で
思わず唱えたのが「マリア祝詞」でしたね 高校以来30年ぶり
日々祈ってたマリア様へのことばが思い出されたのです

カオカオさんからのプレゼントに色んなことを思い出しました
香港駐在なさってたので春節の赤いお年玉袋もおまけに頂きました
赤い色はなんとなく元気がでますね

 





おこもりの友

2012-02-18 14:19:29 | Weblog



シンジケートを組んで頼んでいる韓国ドラマの仲間に去年から入会
「あの人が出てるドラマあるかなあ」と頼むと
階下のKさんがどっさりの在庫から探し出してくれます

まだくわしくないので彼女のおすすめとかも面白く見てますが
時代物新作「王女の男」は主演パク・シフでぜひ見たく注文してもらいました
ただいまお気にいりの俳優さんの一人です

おかげで「イタズラなKISS」「花より男子」も
想像以上に面白く楽しく見ました 
やはり見るタイミングはあると思いました

第一次のヨン様ブームのおりには全く興味無く
イ・ビョンホンやチャン・ドンゴンなども興味無く
ストンとはまったのは2年の兵役を終えたチュ・ジフンのドラマからでしたね

来日したキム・ヒョンジュンの「イタズラなKISS」にはまったら
やはり本家本元の台湾版をどうしても見たくなり
これまた有能な秘書からのプレゼントがあって又見始めました

可愛い小柄な琴子ちゃんとツンデレの直樹コンビはいい!
マイDVDがあってよかった!飛輪海(フェイルンハイ)のジローくんもいい
原作者は急逝なさったとか 日本のコミックに感謝です
久しぶりに台湾にワープ♪

天々とKさんに感謝感謝です

中野会

2012-02-18 14:18:28 | Weblog



秘書天々とお楽しみの金曜日の中野会
何年も通ってる中野の「魚民」 たくさんのおしゃべりと美味しいお酒とおつまみ
今回は「巨人の星」のパロディで「おかずの星」キャンペーン中でした

新しく開発したメニューが色々出てて人気のものが
新しいメニューとして登場するのかもしれません

3月の金曜日も約束してるのでカレンダーに印をつけました
毎回誰かに何かに乾杯してますが3月は何かな

その時に私は週末ゆっくりできるように
二回分の料理やお寿司とかをタッパーに詰めていきます
天々はいつも伊勢丹デパ地下で美味しいお菓子をさがしてくれます

この日は春節の頃でしたので可愛い月餅でした
木の実 胡麻あん 蓮の実 黒砂糖など色々な種類があって
ちょっと一口美味しいです
月餅と共ににしゃれたスフレも頂きました

せっかくなのでお気に入りのバッチャン焼の可愛いお茶セットで頂きました
春節には桃の花を飾るのがしきたりらしく
中国で桃の花市がひらかれるらしいから絵柄もぴったり 



 





おいしいお菓子と共にいつも新しい本も持ってきてくれる秘書です
おかげでテレビドラマにもなった「しゃばけシリーズ」も知りました
今回は好きな宮部みゆきさんの下町江戸物に 初めての香月日輪(こうづきひのわ)さん
「妖怪アパートの幽雅な日常」の面白いこと!

私の知らない世界がおかげで広がっていきます
今は楽しいファンタジーの世界に遊んでおり
階下のKさんから届く韓国ドラマと合わせて「外にでたくない!」状態です

仕事とかなかったらネットスーパーは開業以来の利用者だし
外に出ないで何とかおこもりできるなあと思案中

食卓の緑

2012-02-18 14:15:44 | Weblog



このところ二人の夕食が多く
真中にどんと大皿がなくなってきました

ばあや担当 ねぎ塩カリカリ鶏 揚げシューマイ 韓国風わかめスープ

カリカリ鶏は「キャイーン」の天野君レシピから
油を使わずにカリッと焼いた鶏もも肉に美味しく味付けしたねぎをたっぷり
揚げシューマイは好きなタイのスイートチリソースでビールに合います

ちょうど写ってる赤い片口は根来塗り 片口を探してて気に入りました
本当はお酒用ですがお菓子入れにいい 今は黒砂糖が入ってます
お干菓子とかちょっといれると色うつりもいいです



ばあや担当 寒くて買い物に行きたくないので冷蔵庫のありものでオムレツ
付け合わせに赤いトマトあればいいと思いましたが出たくない! それに高いし
一人だったら中野からのお漬物とマサラボックスだけでもいいな

ボックスには鮭のほぐし身や高菜のからしいため しっとりふりかけや塩コンブ
博多の明太など飯の友がいろいろ入ってます 
土鍋で炊いた魚沼こしひかりのご飯とこれさえあれば最高 心の中で「チェゴ!」









根っこのついた野菜が捨てられません ねぎはプランターでねぎ畑となっています
大根とかぶと人参は葉の方をガラス鉢で育成中
少しずつ可愛い緑の葉っぱが出てきました

何も芽がでてない人参から小さな小さな芽が出始め
時々は外に出して日光浴 テーブルの上のちょっとした目の楽しみです