Bistro et vin Choux

16の、フレンチ独断ランキングでベスト５には入るレストラン、「ビストロ・エ・ヴァン・シュウ」。こちらは去年の12月に行ったときの写真です。たしかクリスマス期間限定コースだったような。

　

冷前菜:カナダ産オマール海老とスモークサーモンと北海道産赤玉ホタテのプレッセ.平田さんの糸島有機野菜のサラダ

温前菜:北海道産毛ガニと真鱈白子とハマグリのジュ.赤ウニのコンソメロワイヤル

　

肉料理:えぞ鹿の低温真空調理.ロッシーニスタイル.甘酸っぱいカシスのソース

　

魚料理:下関産アンコウのコンフィ.赤座エビのエッセンスと一番搾りEXバージンオイルで

デザート:ミルフィーユ・ド・フリュイ・ルージュ，グラス・ド・トリュフ，ショコラ・クリュ

DVD「GANTZ:PERFECT ANSWER(ガンツ パーフェクトアンサー)」観ました。感想…前作が原作にうまく再現してておもしろかったのに対し、後編にして完結編の本作では、原作とは違うストーリーで結末を迎えます。今回は敵がフツーの人間の姿してます。戦闘シーンはマトリックス風。これはこれでいいけど、パーフェクトアンサーとゆーわりには、なんとなくいくつかの謎が残ります。あとストーリーがイマイチつかみにくい。敵の正体やその目的がいまいちわからない。あと山田孝之(刑事？)の存在、いらんし。まんてんめにゅーにどんな選択肢があったのか謎ですが終わり方はなんか切ない。この切なさ…そーそー「ほの暗い水の底から」のおわり方に似てるような。