久しぶりのイベント出店とガレージ仮設テント営業と今後のこと

なかなか営業のお知らせが出来ないまま、11月も下旬になってしまいました💦

みなさまお元気でお過ごしでしょうか？

ワールドカップも始まり、心が熱い方も多い今日この頃かもしれませんね。

さて、11月6日は大盛況の運動会となりました。

参加される方もお聞きしていたよりもぐっと増え、＊amane cafe＊のクレープを目当てに来てくださったお客様もいらっしゃったり、大忙しにさせていただきました。

感謝です。

楽しかったです☆彡

初のテントでの営業で、

あんなに「忘れ物がないようにしないと」とチェックリストを作り緊張感たっぷりで準備をしていたのですが、

ありえない忘れ物をしてしまい、テントを設営後に取りに帰るという事態になりました。

幸いにして、キッチンカーではなかったので何の躊躇もなく車を走らせて取りに帰ることが出来たり、

設営を朝早くから終わらせていたので、

運動会の受付が始まってしまうけれども開会式には十分に間に合うというタイミングで取りに帰ることができました。

最初、テーブルクロスを忘れたのに気が付いて、何かで代用するか？無しで行くか？・・・と思っていたのですが、

カップなどの資材を一式忘れてきた（←ありえない💦）ことに気付いて、取りに帰る以外の選択肢がなくなったわけです。

意外に早くリカバリできて、準備も意外に早く終えることができました。

この日はかわいいキッチンカーでもないし、他の出店者の皆様の商品のラインナップを見て、「あったらいいかな？」と思うものをゆるく準備をしていたのですが、思いの外お客様が来てくださりクレープは意外に早く完売しました。

＊amane cafe＊は水色のキッチンカーがあってこそかな？と思っていたので、嬉しい誤算となり、ほんの少し自信にもなりました。

運動会は、結構遠くからの参加者も多くて

お聞きすると

大阪、西宮、岡山などからも駆けつけて参加されていらっしゃいました。

この前のブログに書かせていただいた「トレーニングを受けてお散歩を優雅にされるようになったお客様」も親子で参加されていましたがっ

なんと、娘さんはスタッフとして活躍されてました☆彡

ご縁とは不思議に導かれていくものですね。

素敵な再会となりました✨

運動会は参加者が想定よりも多くなったため、終了時間が遅くなり撤収時には暗くなっていました。

私は久しぶりの出店となり、やはりお客様と接するのはとても楽しいなと思いました。

その勢いで、翌日からガレージでテント営業を始めようとLINE配信の準備に手を付けていたのですが、あまりにもガレージ内が散らかっていて、店舗の形になっていなかったので、思いとどまった次第です。

もう少し準備が早くできると思っていたのですが、思った以上に準備に時間がかかっております。

しかしながら、ブログやインフォメーションで「11月中に」と告知してしまったので、なんとか今月中に最初の仮設テント営業を行いたいと思っています。

それで、26日には間に合わないのですが

27日の日曜日に最初の仮設テント営業を行いたいと思っています。

現在、ガレージ内にテントが設営されていて、簡単なカウンターも手作りしました（しょぼいけど）。

動かしたいものも設置したいものもありますが、26日中にどこまでできるでしょうか？？

メニュー表の準備も中途半端になっていたりしますが、27日までには間に合いそうと、告知をすることにしました。

28日以降は、他に急ぎの仕事があるので

次は12月の3日と4日を予定しています。

今までは昼から夕方メインで営業をしていましたが、朝営業をしてみたいなと思っていまして、時には平日に朝早くから営業するかもしれません。

また、

今回の運動会でイベント出店は最初で最後にしよう

と思っていたのですが、

WANWAN運動会にはまた出店したいな

と気持ちが変わりました。

今回ひとりではまあまあ大変だったのですが、お友達のbuOnoさんがご夫婦でいろいろ手伝ってくださいまして助かりました☆彡

有難かったー

そんなこんなで、今後のことを考えると

頼りになるスタッフさんが必要だなと強く思うようになってます。

今後の工事の内容は、以前の計画とは変更する方向で練り直していて

なんなら、ワンオペでできるようにしようかと考えたりもしているのですが

手伝ってくださる方（働いてくださる方）がいてくれれば

お客様に提供させていただけることも増えるような気がしています。

イベントの出店だけなら、イベント時だけ友人知人にアルバイトしてもらうという方法もありますが、一回スタッフを募集してみようと思っています。

仮設テント営業中はいろいろ試行錯誤もすると思いますし、工事が始まると営業できるかどうかもわかりませんが、

とりあえずきちんと告知をしながらやってみようと思っています。

よかったら遊びにきてくださいね♬

WANWAN運動会の追加情報

11月6日に開催の『WANWAN運動会』の出店者紹介のフライヤーが届きました☆彡

*amane cafe*は久しぶりの出店で、しかもキッチンカーではないので忘れ物がないようにしないと💦と・・そろそろ緊張感が出てきました。

久しぶりの上になれない形態での出店なので、私大丈夫？と思ってます。

そんなWANWAN運動会ですが、追加情報です。

お昼の時間帯に、参加者の皆様にゼッケン番号を使った抽選会があるようです。

ピッツアのbuOnoさんやほのぼのごはんさん、＊amane cafe＊もプレゼントを準備する予定です♬

参加者の皆様はお楽しみにしてください＆当選するように日ごろの行いをちょっと意識するのもいいかもしれませんね☆彡

余談ですが

以前の運動会に＊amane cafe＊のクレープのリピーターのお客様が何組か遊びに来てくださいました。

いつものお客様のわんちゃんたちと会えるのは楽しかったです。

そんなお客様のうちのひと組の方は、親子で元気のよいわんちゃんを飼っていらっしゃいました。

私がクレープの販売を終えての帰り道で、元気のよいわんちゃんに引きずられるように散歩されてる姿を時々目撃してて、クレープを買いに来られた時にはその話題になってたりしました。

そのお客様がWANWAN運動会にわんちゃんと一緒に来られました。

競技には参加されなかったように記憶していますが、トレーナーさんとお話をしてトレーニングの申し込みをされたようでした。

その後、出店後の帰り道でお見掛けしたときにはとても優雅なお散歩をされていて、とても印象に残っています。

出店中に運動会の競技をチラ見していると、初心者でも楽しめる競技があって、全然うまくいかなくても笑いがあったり癒しがあったりでほんとに楽しそうでした。

運動会の最後には、表彰式があるのですが、手が空いてる出店者は表彰式のプレゼンターになったりします。

慣れないので下手くそでしたけどね。

出会いとは不思議だなとあらためて思います。

いろんなご縁がつながっていて、思いもよならい体験が許されたりもしていきます。

ご興味のある方、お暇な方、ちょっとお買い物の方など

わんちゃんと一緒でもそうでなくても、多くの方に遊びにきてもらいたいなと思っています♬

10月25日の近況とお知らせ。

昨日の午後くらいから、ちょっと？不安定な気候になってきました。

今日も冷え込んでますね💦

みなさまお変わりないでしょうか？

＊amane cafe＊店主は、今後の展開を模索しつつ

プライベートではまあまあいろいろなことがあり・・・

あっという間に前回のブログ更新から3か月。

10月も終わろうとしていて、今年も残すところ約2か月。

キッチンカーの営業を終えてからは5か月も経ってしまいました。

やりたいことが多い私、今後の計画を立てて練って再考して・・・となかなか思うように進んでいません。

最近はセミナーに参加して今後の事業に関しての勉強を重ねていたりしていて結構忙しくしています。

そんな私ですが、以前から関わりのあるイベントの準備のお手伝いをさせていただくことになっていて、6月の終わりくらいからちょこちょこと準備をしていました。

私はキッチンカーを売却していたので、「お手伝いだけ」と思っていましたが、ドリンクの出店がなかったので、露店の営業許可を取り私も出店することになりました。

クレープも扱えるような内容にしたので、11月には久しぶりにイベントに出店してクレープの販売もすることになりました♬

また、イベント終了後からガレージ内にて仮設テント営業を試みようと思っています。

ガレージ内の工事に関しては、まだこれから打ち合わせなどを重ねなければならず、工事の着工もびっくりするくらい先の話になるかもしれません。

（予想です。まだはっきりわかりません）

それでも、11月中にはテントの仮設営業ではありますが、ちょこちょこ営業できるようにしたいと思っています。

また、ご案内させていただきます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします☆彡

＊amane cafe＊店主

その後。

amane cafe Garage引き渡し以来の更新になります。

この2年間のことは、LINEでの配信やサイトのインフォメーションでお知らせしてきましたが、お店としての発信ばかりでしたね。

ブログではもう少しくだけた感じで、個人としての想いも書き記しています。

今また大きな節目を迎えている私なので、こちらにもこれまでのことも含めてこれからのことを少しずつ書いていこうと思ってます。

amane cafe Garageは工事が終わり、引き渡しをいただいてから2年以上経ってます。

ガレージは当初『車庫』と『資材・材料・道具などの置き場所』と、時々『出店場所』として稼働させていて、2階はサロンを準備する予定でした。

2020年の4月5日に、ガレージを正式に出店場所としてオープンしましたが、コロナの最初の緊急事態宣言が出る数日前だったので、大きく告知をするのはやめて静かに始めました。

コロナ禍であったため、キッチンカーでの出店は控えていました。

いろいろなご意見もいただきましたが、何か人を集める目的で出店することが多かったので、出店の内容を自分なりに精査しました。

時々、各所の福祉施設様よりご依頼をいただき、施設内の皆様に向けたイベントには出向いていくことが多かったイメージです。

あとは、ガレージで派手にならないように、感染拡大状況などの様子を見ながら営業をしていた感じです。

特に昨年の夏は、ほとんどお休みさせていただきました。

しかしながら、

「いつかサンドイッチなんかもやりたいな」

と、ぼんやり思っていて、よくサンドイッチの試作をしていた去年の夏でした。

昨年の秋、まん防が解除されてから少ししっかりめにガレージ営業を行うようになりました。

ご近所の方や、お客様のSNSでご覧になられた方、「クレープ」でググって遊びに来てくださった方・・

それから、以前の出店先のお客様もたくさん来てくださり、いつも楽しくクレープ販売をさせていただいてきました。

私は皆様のおかげで、幸せなクレープ屋だなと思っています。

真にありがとうございます✨

ガレージでの事業展開に関しては、コロナ禍の中であまり積極的に考えることが出来なかったのですが、去年の秋ごろからまた構想を練るようになりました。

元々の構想から、いろいろ練り直す感じです。

この5月にはキッチンカーの営業許可の更新の時期に来ていたので、キッチンカーをどうしようかと考えていました。

更新をする予定で、保健所の新しいルールに則った変更をキッチンカーに加えるためにその準備をしていましたが、

今後の事業展開を考えたときに、たぶん一人では全部できないのと

しばらくはキッチンカーの出店はできないだろうという見通しだったので、手放すことを一旦決意しました。

可能であれば、今まで出店していた場所にクレープ販売をしてくださる方だったらいいなと思っていて、出店先でお世話になった方々にまずは連絡を取りました。

そうしているうちに店頭に「キッチンカーでクレープやりたい」という方や、ご興味のある方が数名いらっしゃいました。

その数名のうち「キッチンカーでクレープやりたい」という方と話を進めておりましたが、途中で断念することとなりました。

私は、「手放さない選択もあるな」と思うようになりました。

このレベルの車を1から作ろうと思うとそれなりに費用がかかります。

キッチンカーとして営業許可の更新をせず、物販用として使うのもありだし、誰かに物販のお仕事をお願いするのなら、いろいろハードルが下がるので可能かも？！と思っていました。

そんな時に、また1件連絡があり、それがあのキッチンカーの今の新しいオーナーとなられた方でした。

その話はとんとん拍子でまとまり、必要な書類や届け出を済ませ・・・

実は今日から新しいオーナーのもとでデビューとなりました。

残念ながら、今のところクレープの販売ではないのですが

美味しいサンドイッチやジェラートがお楽しみいただける模様です♬

この話もいろいろ聞いてほしいことがありますが、長くなってしまったので、今回はこの辺で。

ちなみに新しいキッチンカーのオーナーは

山崎のサンドイッチ屋さん

「YAMASAND」さんです。

SNSでご存知の方も多いと思います。

6月の10日以降は、YAMASANDさんの敷地内に

*amane cafe*のキッチンカーを目撃した人も多いのでは？

ちなみに＊amane cafe＊のクレープ販売の再開は、まだまだ未定です。

本当は夏休みに間に合うようにしたかったのですが、トンデモナイことでした💦

まだ工事の内容を練りに練っているところです。

時々プチクレープのご依頼を時々いただくので、どこかキッチンをお借りして仕込もうかな？と思ったりもしているところです。

ガレージ内のDIYもちょこっとしたくなってきて、時々ペンキ塗りをしたりもしてます。

あとは個人的なことで6月後半から7月前半にかけていろんなことがあったので、なんだかあっという間に7月も終わりに差し掛かっています。

公に発表する以外のことは、こちらのブログで発信していきたいと思っています。

ご連絡やお問い合わせは、LINEでお友達になっていただき

そこから行っていただけると幸いです。

またコロナが猛威を振るいつつありますし、天候気象も一筋縄ではいきませんが、今あることを楽しみつつ、乗り越えつつ、力に変えつつ、過ごしていければと思います。

では、次の更新でお会いいたしましょう！

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ガレージ引き渡しの日

昨日、ガレージ部分の引き渡しの日を無事に迎えることができました✨

嬉しそうにキッチンカーを持ち込んで記念撮影です📷

写真撮られ慣れてないので恥ずかしさは否めません💦

これから、荷物のお引越しや、様々な準備があります。

また、ガレージ以外の部分の工事も予定していて、2階部分にサロンを作って引っ越す予定。

サロンの「名称」をもう少しシンプルな名前に改名して、単なるクレープのお店ではない事業展開にしていく予定です。

また、仲間を集めていろんなことを企画したいと思っています。

いろいろな募集もする予定にしています。

出店者募集とか、クレープの仕事をしてみたい人とか。

4月の初旬くらいに

「第1次オープン」みたいな感じで、クレープの営業を始めることが出来たらいいなと思っています。

ここに至りますまで、応援してくださった皆様、アドバイスをしてくださった方々、情緒不安定になった時に気にかけてくれた方、真にありがとうございました。

また、何よりも

「オープンを楽しみにしてる」

「遊びに行くよ」

とお声をかけてくださったお客様のお気持ちが励みになってここまで来ましたことは、私を幸福にしてくれて「ご期待に応えたい」という気持ちにさせていただきました。

最近は、コロナウィルスの感染拡大が著しく、先のことが分かりづらく、予定も次々と変更になっていますが、世の中に明るい光を灯せるように微力ながら精進したいと思います。

そんなこんなで、最近少し涙もろくなってますが、泣くのはまだ早い。まだまだいっぱい準備があります。

それから、記事の最後になりますが、なかなか大変な物件をすばらしく生まれ変わらせてくださった施工業者さんに厚く感謝を申し上げます。

ガーデン工房さんとステキな職人さんたち

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物件が物件だけにあまり期待はしていなかったというと失礼かもしれませんが、職人さん方も「面白い物件だ」と楽しんで施工してくださったと聞いています。

そして出来上がりは、私の想像をはるかに超えていて

「私にはもったいないんじゃないか？」と、一時的にビビったり、気後れしたりするくらいの仕上がりになりました。

大変お世話になり真にありがとうございました。

引き続きよろしくお願いいたします。

amane cafe Garage店主

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