道の駅みつ。

先日、仕入れもかねて「道の駅みつ」に行ってきました。




平日の午後というのに結構にぎわっていました。


今が旬の牡蠣を焼いて食べることができるコーナーにも

若いお兄ちゃんたちがわんぱくに牡蠣を食べておられました。



私のお目当ては「あみえび」

えびおかきに入れるためのものです。





「焼ばらのり」があまりにもおいしそうだったので一緒に購入。



色素の濃い桜エビはきれいなピンク色のお餅やおかきに仕上がるのですが

それこそ色素が気になるので、amane cafeのおかきやお餅はあみえびを使っています。


見た目のインパクトはなくなるし、

焼き上がりもどれが「えびおかき」なのかわからなくなりますが

それでも「あみえび」を使った方がおいしいような気がしています。



ついでに店内をうろうろして、クレープの材料も仕入れ。




そば粉は、オリジナルメニューとして生地に入れてみようかと思っています。


それから「姫路名物」のアーモンドバターも

オリジナルメニューになりうるか？試してみたいと購入。


レタスは110円でしたが、お野菜全般お安く販売されてる感じ？

海のそばの道の駅だけあって、海の幸もたくさんありました。

どれもこれもおいしそうに見えてしまう。



この日は、この後も予定が盛りだくさんだったのでゆっくりできませんでしたが

またゆっくり訪れて穏やかな瀬戸内の海を眺めたりしたいなと思っております。














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覚悟。

今日は夜に更新。



確定申告も週半ばに無事に提出し、

キッチンカーの納車の日も決まり、

おかき作りも進行中



クレープのオリジナルメニューも試行錯誤中




毎日のように、いろんな人と会う約束もあったり





バタバタしているけど、しっかりといろんな対話が出来てて

地に足がついている感じもする。




もうすぐ、節目の誕生日も迎えるし




どんなふうに展開して行って

どんなふうに着地したとしても

受け容れて、どんなきつい状況になったとしても楽しんで踏みしめて

進んで行きたいなと思う今日この頃。




いろんな覚悟が、年々出来てきた結果の今。




子供の頃の雨の日の帰り道、靴が濡れてしまったものだから

雨水が流れる小さな溝の中を歩いてみた好奇心。

泥んこになったからこそ、さらに汚しながら転げまわって笑える無邪気さ。



どんなに大人になったからと言って

どんなに歳をとったからと言って

そういうのも忘れずに生きていけたら

これから先もあんまり悲観することはないのかもしれないなと思う。












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お餅の食べ方。

※ここのところ予約公開にしています。


今日の記事は、前日に書いてます。

この日の午前中は良いお天気ですが、こののち雨でしょうか？


今日は昆布のおかきを作るべく、お餅を搗きました。

昆布・・・塩こぶが入っているんですが、お餅で食べるのが結構おいしいと思います。

でもお餅はいつでも作れるので、このシーズンはおかき優先です。


昨日は、黒豆のおかき用のお餅と、お餅として食べる分を搗きました。

黒豆はお好きな方が多いですねー。私も大好きです。



ところで、お餅の食べ方ですが

いろんな食べ方があります。


余談ですが、我が家の男性陣・・・父とか弟とかは汁物に入れて、お餅が水分と溶け合って一体化するくらいにドロドロにして食べるのが好きです



私はカリッと焼いて汁物に入れるのが好きです。



汁物といっても、ポタージュとか、コーンスープ、シチューなどどんな汁物にも入れてしまいます。



この日は、チーズカレーピーナッツのお餅をストーブでこんがり焼いて、ポタージュにイン。





ほんのりチーズカレー味のお餅にポタージューが柔らかく絡まっておいしいです。



お餅に入ったピーナッツの食感がまたちょっといいなと思うのです。



※ちなみにお餅をカリッと焼くには、お餅の表面を乾燥させるといいです。



時々気持ち悪いといわれますが、この食べ方はやめられません















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同級生。

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久しぶりに体組成計に乗って、驚愕のあまねです

本気で細マッチョになりたい今日この頃です。

※去年はいい線いってたんだけどな。。。

なんかムチムチしてきたぞ



最近、高校時代の同級生から連絡があり、奥様の体調のことでご相談を受けました。

それがきっかけで行き来をすることが多くなってます。


彼はご夫婦でお店を構えているのですが、このお店が居心地よくて。

↓↓↓

アトリーム



今の私はやるべきことが多くて、同級生とまったりするのはもっと年をとってからでいいなと思うのですが、何か自分を必要としていただけるのなら同級生に限らずいつでも駆けつけたいなと思います。



そして・・・






おかきやお餅を差し入れ・・・というか試食をしてもらいました。



この日持参したのは、

チーズカレーピーナッツのお餅とおかきのサイズにスライスしたものと

焼いたおかき。



定番の黒豆・えび・青のり・昆布

あんこバター

アーモンド

チーズカレーピーナッツ

チーズカレーアーモンド




好き嫌いが分かれてしまう昆布は酒のアテにいいらしい。

あんこバターは女性陣に大うけとのこと。


率直な意見をお聞きできてよかったです




予定では1～2週間くらいでキッチンカーの納車があります。


移動販売車としてはあんまり目立たない色で発注しています。


赤とかピンクとかがダントツ目立つらしいのですが、

私のはミルキーブルー。



私の好きな配色として

白と水色＋赤のポイントカラー

おうちサロンもそんな感じで内装を施してます。



そんなわけで、出来上がってくるキッチンカーは

白と水色のレイトバスタイプです。



目立たせるためには、オープン時のデコレーションや内装を頑張らなければ。



そこで

アトリームの雑貨に助けてもらおうと密かに思ってます。



お世辞抜きにしてよいお店なので、また改めてこのブログでもご紹介したいと思います












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チーズカレーピーナッツと青のり。

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おかきづくりも相変わらずぼちぼちやってます。



チーズカレーピーナッツはスライスして干しました。



スライスしたのは前日の夜でしたが、もはやひび割れてる




そして、やっと定番品を作り始めました。



青のりです。



去年までは、卵や山芋を入れたりしてましたが、今年のは入れていません。



オーダー時に、オプション的にご希望を伺って入れていこうと思ってます










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