ミルクレープ。

脳内では以前から作ってました、ミルクレープ。

いわゆるミルクレープってメジャーですが、キッチンカーではあんまり現実的ではないような気がしてます。


それで、いろいろと脳内で試行錯誤して

これだとイケるかな？と思ったものをこの度実現してみました。





カップ入りです。


手近にあった材料で作ったので、クリームとストロベリーソースとチョコチップ。







上部のデコレーションにアイスやフルーツなどを使えはミルクレープのパフェができそうです。




手近にあったドリンク用のカップを使って作ったので、ボリューム満点でした。



クレープ生地って、腹持ちがよいというか

スポンジ生地やパン生地よりも重たいので

3回くらいに分けて食べることになってしまいました。


自分で言うのもナンですが、なかなか美味しく食べることができました。



もうちょっと小さなカップで作ってみようかと思ってます。


完成度を上げたら、販売するかも。



食べてみたい人いるかなー？






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新メニューの試作。

柴原精肉店さんに相談して、「宍粟市らしいメニュー」をと考えていたと、

先日ブログで書きましたが




波賀のマーケットの時の空き時間を利用して

試作をしてみて、出店者の皆様に試食をしていただきました。




鹿ハンバーグのクレープ





鹿サラミのクレープ





他にもいろいろ考えてまして、宍粟市とは関係ないですけど

「お好み焼き風」

とか


「柚子みそチーズ」

とか



試作用には、クレープ生地を半分に切って作るのですが

実は販売中の「プチクレープ」も試作から生まれたものだったりします。



それで、ごく稀に「軽食系のクレープの小さいのはないの？」と聞かれることもありますが

どうなんでしょうね？


需要あるのかしら？




実は、先日「クレープパーティー」を開催したのですが

その時にも、皆様に試食をしていただきました。

※クレープパーティのご依頼はこちらをご覧ください。

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出店ご依頼について



個人的に、「鹿ハンバーグ」は

また食べたい！と思える仕上がりになりました。

ご試食くださった皆様の反応もよかったです。



「鹿サラミ」は、おそらくお酒を飲む方にはたまらないんじゃないかと思います。

美味しくできましたけど、サラミのパンチが効いてるお味は

ちょっと食べただけで満足感がありました。


柴原精肉店さんは、鹿サラミのバーガーを提供されたことがあるらしく

オニオンスライスやサルサソースで味付けしたのだとか


なので、サルサソース仕入れましたので、もうちょっと味の探求してみたいと思います。

まぁ、実際の営業では荷物やソースの賞味期限の関係なども考えなくちゃいけないので

どうなることやらわかりませんが。



それから、「お好み焼き風」のは

いい感じで仕上がりました。


美味しいという感想をたくさんいただいているので

出していこうと思っています。



鹿ハンバーグも新メニューに決定ですが

仕入れの関係を相談して

準備が整ったら提供開始したいと思ってます。



期間限定で、ハーフサイズクレープも

提供するかも。



店頭やLINEのトークなどで、ご意見をいただければ嬉しいです。



また、店頭で新メニューが登場する日を

楽しみに待ってていただければと思っています。







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ちくさマーケット。

明日は『ちくさマーケット』です。




今日は明日に備えて、準備をしているところですが

能率がまったく上がらないという。。。



明日は平日の開催なので、Aコープの営業が終わるまで頑張ろうと思ってます。



マーケットの内容は

インフォメーションの『2月20日・ちくさマーケット』

をぜひ見ていただければと思います。



ちなみに、鉢花・花苗の販売は15時ごろまでです。

お肉屋さんのコロッケは、16時から販売を開始します。

販売時間には、少し気をつけていただければと思っています。



Aコープちくさ店ですが、閉店することは決まったようですね。

閉店時期とか、これからのこととかを決めるのは

今日、会議があったのかな？

詳しいことの発信はこれからみたいですね。



決定したことなのかどうかは定かではないのですが

店舗を営業してくださる方を募集するとかしないとか。。。


いずれにしても、地域の方が安心して生活できる方向に

シフトしていってほしいと願わずにはいられません。



はっぴーカフェ実行委員会も、何かお役に立てることは

行っていきたいと思っています。



先日は、波賀でも『ウィークデーマーケット』を開催して

リサイクルブースも模擬で行い、

私が持ち込んだものは、バザー形式で販売しました。

家で眠っていたラップを10円とか

石鹸を50円とか。

一部の売り上げは、協賛しました。



リサイクルフリマの出店者さんも募集し始めてます。



はっぴーカフェ実行委員会は、生活に役立つことや便利になることを

積極的に取り入れていければいいなと思っています。



それから、この間から

たつの市からちくさや波賀に遊びに来てくださるお客様がいらっしゃるんですよねー。

ブログもサイトもチェックしてくださってて

お話しすると嬉しくなります。



また、昨日のAコープいちのみやでのピクニック（出店）でも

サイトやLINE配信をしっかりチェックしてくださってるお客さまが数人

遊びに来てくださいました。


実のところ、LINE配信は

「クレープ食べたいな」と思ったときの確認くらいの感じで

見てくださればいいかなと思ったりしていて

そんなにそんなにきちんと見てくださる方は少ないのかな？と

思うこともあります。


でも、お客様から

「きちんとチェックしている」と言われると

「もうちょっと面白いことを書かないとなー」と思ったり。


というか、配信した後で誤字に気付いたりね💦


いろんな意味で、まだまだ成長していきたいなとしみじみ思う今日この頃です。









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明日の波賀のマーケット。

いろいろ明日の準備をしています。

せっかく明日がバレンタインデーなので




ささやかにチョコレートをプレゼントしようと思ってます。

結構たくさん準備しましたよ


それから、3月から本格的に「リサイクルブース」を設けるので

とりあえず「はっぴーカフェ実行委員会」のメンバー様に

不用品を持ってきてもらうようにお願いして

私も、ちょこっと持っていきます。



もちろん、来てくださったお客様で、リサイクルブースにほしいものがあれば

格安でお買い求めいただくのも大歓迎です。



今回は、柴原精肉店さんが

「炙り鹿ソーセージの実演販売」を19時まで行ってくださるので

楽しみなのですが、



実は宍粟市の「食旅塾」や「発酵研究会」の絡みがあって

クレープにも何か宍粟らしいものを使えないかと思い、

打ち合わせ方々柴原精肉店さんに伺いまして



人気の「鹿のハンバーグ」と「鹿のサラミ」をご提案いただきました。


時間があれば、明日試してみたいと思っています。


また、炙り鹿ソーセージもクレープに合うのか試してみたいと思っています。


炙り鹿ソーセージ・・・「ケバブ」のイメージと聞いてます。





こんな感じかしら？


もちろん、人気のコロッケの販売もありますよ。


ついでに、打ち合わせに行ったときに撮らせてもらった写真を載せておきます。





最近の生活の中で、お肉屋さんでお肉を買うとかって滅多にありませんが

宍粟市の地域おこし協力隊の人たちは、柴原さんでお肉を調達して

BBQするって言ってましたね。



人口が少ない地域のために、いろいろなことを考えておられ、

宍粟市のPRというと、いつも出陣されてるようです。


こういう商店さんが増えれば、心強いですよね。



12月から出店してくださってるレインボー本舗さんは、

長い間、北海道に住んでおられたのですが、去年Uターンしてこられ、

長い間離れていた故郷のことをいろいろ考えるようになられたとのことで

実行委員会にも入っていただくことになりました。


リサイクルの催しについて

非常に積極的にご意見や準備をしてくださってます。


また、いろんなメニューを提供できる方々だし

イベントへの出店キャリアも長いので

これからいろんなことを提案してくださり

地域の皆様を楽しませてくださるかもしれません。


最近、販売している「コロコロドーナッツ」は



3種類のフレーバーがありまして

チョコ・シュガー・きなこ

から選べます。


私はきなこが好きだな


また、「たこ焼きスタイル」のドーナッツもありますよ。





細川園芸さんは、

本来なら花苗も少ない時期にも関わらず、お花を持ってきてくださるそうで

今回はどんなお花が並ぶのか楽しみです。


やはり、お花があると会場が華やかになります。


毎回、気になるお花を見つけて思わず買ってしまうのですが

お財布にやさしい価格で「いいんですか？」っていう気持ちになります。


シフォンケーキの「ふきのとう」さんは、前回は委託で販売されましたが

今回から本格的に出店されます。

プレーン・ブルーベリー。黒豆

の3種類を準備してくださいます。


ちくさのマーケットや、3月の「アグリフェア」などでもご一緒する予定です。



おこわやいなり寿司が美味しい「ほのぼのごはん」さんは

おこわ以外に、牡蠣ごはんを準備してくださいます。

牡蠣ごはんは1月のちくさのマーケットですぐに売り切れちゃいました。

絶対食べたい方はお早めにお願いします。




「栃尾商店」さんは、地域の皆様のお声を拾って柔軟に商品を準備してくださってます。

リクエストや、商品の配達などもお気軽にお問合せいただくのがいいと思います。



12月は自然薯などを準備してくださっていたAコープさんですが

最近は主に黒子に徹してくださってる感じで

皆様、本来の業務以外のことも快く携わってくださってます。


商品は、日持ちのするものが主体になってます。


あと、初出店初出品で

手作りパン、

ハンドメイド

があります。



他には

たまごの販売



おむつ（ムーニーマン・ライフリーパンツ）各500円

ボトルコーヒー900ml　30円

など特売も行います。



ボランティアグループのホットカレンさんによる「喫茶コーナー」もありますし

喫茶コーナーと同じ場所が「イートインスペース」になるので

おひとりで来られても、話し相手には事欠きません。


平日ののんびりしたマーケットイベントなので

のんびり遊びに来ていただければと思っています。



そうそう、



これ、録画セットしました。


この日は、「ちくさマーケット」



Aコープの閉店時間まで居ようと思ってる（売り切れない限り）ので

たぶん、タイムリーに観れないので。















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宍粟市の市役所のお方から。

Aコープ波賀店が閉店して、波賀町のお買い物事情を考え始め

お買い物支援のイベントにご協力いただける方を探して

やっと開催にこぎつけたのが8月でした。


そこからさらに、地域のことを考えてる方々と出会う機会が増えました。


波賀町では、地元を活性化したいという想いで

活動していらっしゃる方々が秋には「軽トラ市」を毎年開催して

なかなかの評判のようです。



そして、マーケットイベントにもご理解をいただいて

応援をしていただいています。



そのうちのおひとりの、市役所のお方から

お知らせをいただきました。





メジャーなテレビ番組で放送されるようです。


お知らせの内容は

↓↓↓

『昨年12月に芸人「小島よしお」くんが波賀町へ取材にやってきました。中音水林道を通って山のテッペンまでたどりつくというハードロケ。

現在、番組編成中。20日(水)の放送が確定ではありませんが、是非、みてください。

フジテレビ「世界の何？コレミステリー」19時から。』

※原文のまま


「音水」と書いて「おんずい」と呼ぶと思います。たぶん。


私、宍粟市の観光を考える「食旅塾」や「発酵研究会」などに参加をさせていただいてますが

その中で「音水湖」（おんずいこ）が出てきたことがあり、

中音水林道って、その音水湖の近くなのかな？とか想像してます。


宍粟市は、市の名前自体、知らない方には読めない地名で

他にも珍しい地名が多くて・・・たぶん素直に読んだら割と不正解という場合も

多々あると思います。



出店先が、宍粟市主体になってる*amane cafe*店主は

ちょっとずつ地名と、どのへんか？ということが

わかるようになってきましたが

まだまだ未踏の場所も多いので、

ご案内いただいた放送は、録画してでも見逃さないようにしようと思ってます。



景色がきれいで、

こんなところで朝目が覚めたら、一番最初に見る風景が美しいと贅沢だろうな

とか思ったりもします。


先日、ながさわ山崎店でピクニック（出店）していましたら

マイクロバスが入ってきて

お話をしていると、鷹ノ巣東小学校に向かうようでした。

淡路や神戸、和歌山から来られてるみたいで

雪山登りを楽しみに来たということでした。

残念ながら、その日はまだ雪が降っておらず

「雪山のぼり」にはならず「普通の山登り」になってしまうが残念だとおっしゃってました。



鷹ノ巣東小学校は、廃校の校舎が宿泊施設になっています。


「鷹ノ巣」というところは、結構な山奥という感じがしまして

一昨年イベントでお邪魔したときに

帰りに放送で「熊が出たのでお気をつけて」と。



アップダウンやカーブの多い細い山道を

「どこまで行けばいいの？」っていう感じの場所でした。


でも、きっと朝は目に映る景色が気持ちいいだろうなと思える場所でした。



話がそれましたが、ぜひ番組を見てみたいと思います。


ぜひ皆様も、チェックしてみてくださいね。













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