ピクニック(出店)しない日。

ピクニック(出店)しない日は、出来るだけ炊事してます*amane cafe*店主です。

最近は我が家の畑の新たまねぎが登場してます。



こんばんは。

さっきうっかり7時に配信するLINEを送ってしまいました。

ごめんなさい

また朝の7時に配信しますけど、お許しくださいね。



キッチンカーでの営業中は

時々差し入れをいただいたりします。

真に有難うございます。

先日の日曜日はこれ

↓↓↓



宍粟市在住の方から「ぜひ食べてみて」と。



しそう→「しそ」→しそロール



生地にも、おそらくクリームにも？

紫蘇が入ってるみたい。

クリームは酸味が爽やかで美味しかったです。



こんなことを書いてるからと言って

お気を使わずにお願いします。

何よりも店頭でお話しできるのが嬉しい店主です。

「今日はクレープの気分じゃないわ」という時も

よかったらあそびに来てください。

忙しくなければ、人生相談？も時々やってます。




この4日間は、ちょっと食生活をきちんとしたくて

作り置きのおかずをたくさん作りました。



会社勤めをしているころは、

休日に玄米の冷凍おにぎりを作り

作り置きのおかずをたくさん作ってました。



会社に行く時は、冷凍おにぎりと作り置きおかずと

インスタントのスープを持参。

お昼は、会社のレンジで温めて食べる。



仕事が忙しい時は、夕方に食べる分のおにぎりも持参。

遅い時間に食べなくてもいいように工夫してました。




この一年は、自分の「食」のことを考える余裕もなく

過ごしてきたのですが

身体が資本ですからね。



セラピストでもある、ワタクシ。


体調が悪いと、仕事をしていても

遊びに行っても、何をしていても

楽しくなくて。

それどころか、遊びに行く気持ちにもなれないという。



でも、体調がよいと

何をしても楽しい。

片付けだって

掃除だってやりたくなってしまう。


ゆえに体調を管理することは大事だなと

自分の体験からも痛感しており

体調管理からちょこっと『健康オタク』みたいになり

セラピストへのミチに進むのでした。



設計関係の仕事をしていた頃には

職場には体調を崩されたり

メンタルが安定しない方

何か免疫に関連するような症状で

大人になってから発症するとやっかいな病気になられる方もおられました。



有給を利用して資格を取りに行こうと思ったきっかけは

複合的なことで、他にもいろんな理由がありますけど

いろんな状況が、私をセラピストの道へと背中を押して行ったと思います。


資格取得の一日目が終わり

翌朝起きた時の身体が軽かった体験は

衝撃でした。



食にも気を遣っていたし

運動も水泳を続けていてそこそこ体力もあったと思うけど

自分の体が軽くなったことで

自分が思うよりも、自分の身体のポテンシャルが高いのね

・・・と思いました。




少々体力には自信がある方だったのだけど

この1年～2年はかなり身体をいじめた感があります。



なにはともあれ、

移動販売一年目は

「今頑張らないでいつ頑張るの？」と思って

最初の頃は出店を詰め込んでましたが

最近は「無理しすぎないように」

「バランスがとれるように」という意識が強いです。



この一年で「後回し」にしていたことがたくさんあって

この4日間は、意外にそこらへんできたかな？

いや、まだいろいろと気になることはあるのだけど。



例えは、ルーターを多機能なものに変更して

通信機器がすっきりしたり



PCスマホのセキュリティを新しいものを契約していたのに

なかなか設定できずにいたのを

きちんと設定できたり



また今度やろうと思っていた箇所の掃除が出来たり



仕入れした材料や資材、道具類の整頓が

ほんのちょっとできたり



まだまだデスクワークで先送りしているものがあるので

気になるのですが

先に環境を整えた方がいいのかな？



明後日からはGW営業なので

また気持ちを切り替えて頑張らないとね。




29日に初出店となる道の駅みなみ波賀は

Aコープ波賀店の閉店時に

店長からおすすめいただいて出させていただくことになりました。


プチクレープの割引券も出るのですが

どれくらい反響があるものなのか・・・




不明です




この期間の仕入れの手配もしてみたけど

大丈夫かなー？？



まぁ、やってみるしかないですね。



去年のGWはほとんど休んで、イベントの見学に行ってみたいりもしましたね。

移動販売で、GWにしっかり目に働くのは初めて。




まだまだ初めてのことが多く

まだまだ緊張感のあるGW前です。



あたたかい目で見守っていただければ幸いです。



さらに頑張って、サロンの日も増やせるようにしたいと思う今日この頃です。






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1day Cafeの1回目を無事終える。

モスカートオーナー力作の手づくり看板から始まった『1day Cafe』第一回目。



Himeji 1day Marcheのスピンオフ企画で

とりあえず、次回のHimeji 1day Marche(9月第3日曜日)まで

毎月第3金曜日に開催予定。


今のところ、雨天は中止の予定。



当初はクレープ出店のご依頼でしたが

姫路青山のヘアサロン『モスカート』では

マルシェ仲間の作品や商品の委託もされているので

『お店番』をしていただきつつ

商品をちょこっと販売する『プチマルシェ』もやってみよう！！

ということになりました。



もともとそんなに駐車場が多く使えなかったり

奥まったりしているので

少数のご近所のお客様に楽しんでもらえたら・・・

というコンセプトがありました。

また、ヘアサロンのお客様にも喜んでいただける企画にも

なった気がします。



クレープのキッチンカーの前に

テントをひとつとテーブルと椅子を準備して

外でまったりしていただけるように準備しました。



*amane cafe*はちょこっと

おかきとあられも準備して行きました。



モスカートは美容商品の販売。



*amane cafe*店主も使ってみることに。



他にはマルシェで人気の

『TUI TUI』さんがアイシングクッキーの販売。





マルシェの時はいつもすぐに完売してしまうそう。

この日も完売。

*amane cafe*店主は画像でしか見たことなかったのですが

この日は最後に購入されたお客様のを見せていただいて

写メも撮らせてもらいました。


完成度の高さにビックリです。



アイシングクッキーに名入れのオーダーも可能なようです。

プレゼントにいいですね。

ご興味のある方は、モスカートに問い合わせてみてください。

もしくは*amane cafe*に問い合わせていただいたら

お繋ぎしますね。




それから、ハンドメイドアクセサリーの『cotton cotton』さん。

『cotton cotton』さんのすごいなと思うところは

様々なテイストの作品があるということ。








*amane cafe*店主、いつもゆっくりお買い物をする暇ないですが

みんなが帰った後に



こちらいただきました。



イヤリング、よく片方を落としてしまって・・・

ということがあるのですが、

作家さんが身近にいると

「片方だけ同じのをおねがい」

というオーダーもできます。


それから、ちょこっと

「こんなのを作ってほしい」という相談なども

実はさせてもらっています。



クレープのピクニック(出店)中には

アクセサリーなどをつけないことにしていましたが

翌日からこのイヤリングはつけていたりします。




カフェの方は



お客様が少ない時に試作のアイスデザート作って

試食をしてもらったりしました。

写真左のフラッペアイスは

翌日の『道の駅ちくさ』に持参しています。

実際は、このフラッペアイスにクリーム添えてます。


写真のはココアフラッペにいちごアイスです。


ちなみに道の駅ちくさの時は

いちごフラッペにいちごアイスとかも準備しました。



余談ですが、去年はクレープにアイスをトッピングしてみようと

試してみましたが、アイスを冷たいまま保持するのが

結構大変で断念しました。

しかし今年は、いろいろ工夫して

なんとか真夏でも大丈夫なようにしていきたいと思ってます。



この他に、

抹茶フラッペにバニラアイスとあずき

など、レギュラークレープのような感じで

アイスもメニュー展開を考えています。



ドリンクも持参する機会が増えていますが

アイスメニューやドリンクメニュー、

クレープメニューも

ピクニック(出店)場所や

曜日などによっても、ニーズを感じ取って

試行錯誤しつつ

喜んでいただけるようにしていきたいと思っています。


つまり

「アイスがあるときー、ないときー」

「ドリンクがあるときー、ないときー」

「食事系クレープがあるときー、ないときー」

↑↑↑
『５５１風』の表現のつもり。

など発生しますが、ご了承くださいませ。


主力商品はクレープだし、

ピクニック(出店)場所でソフトクリームの販売があったり

他の出店の方の内容によってバランスを考えることもありますので

ご了承くださいませ。



話を戻します。



1day Cafeのカフェの方、

秋のマルシェから出店予定の方にちょっと手伝っていただくことが出来ました。

カフェのテーブルでは「勉強中」だという

「占い」をサービスしてくださいまして

とても好評でした。


クレープやドリンクを楽しみつつ

占いをしてもらうという・・・

なかなか楽しいカフェになりました。



初回なので、クレープがどれくらい忙しいのかわからなかったのですが

次回は誰かに手伝ってもらって

おかきやあられの試食会もやってみたいなと思っております。



もしくは、焼いたものを袋詰めして

準備するかどっちか。



『1day Cafe』を開催してみて

「私がやりたいこと」ってこんな感じだなーと思いました。


ゆっくりとお客様と接したり

可能な限り自分が提供できる「もの」や「こと」を

提供して行きたいなと思うわけです。

また、いろんな方がそれぞれの「もの」や「こと」を

いっしょに提供してくださって

来てくださった方が楽しんで帰っていただける場を

つくり出せたらいいなと思います。



去年、アトリームでフーレのお客様に

施術後のお茶といっしょに

クレープを振る舞った時にもちょっと

同じようなことを思いました。



たつの市でピクニック(出店)するときは

そんな感じのことが出来ればいなー。



まだまだ、目の前にあることをこなして行くのが

精一杯な感があり

なかなか整わないので

妄想の域を出ませんが

こうやって、出会った仲間の方々と共に

ちょっとずつ実現出来ているのかなと思うと

有難く嬉しいことですね。



1day Cafeにかかわってくださったみなさま

それから

場所や機会、その他いろいろを提供してくださったモスカートのオーナー

来てくださったお客様、

真に有難うございました。



来月は5月18日。

来月もどうぞよろしくお願いいたします。












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おにぎりを作りたい衝動。

最近は、外での打ち合わせも少ないので

まだまだ山積みのデスクワークを片付けてます。



予期せぬ用事が発生したりということもありつつ

それでもずっとデスクワークしてると

今まで余裕がなくて煩わしかった台所仕事が

とても気分転換になってます。



旬の筍・・・

畑の近くに出てきたのや

お隣から届いたのや・・・で

今年は3回茹でました。



愛犬との散歩中に、ご近所さんの畑で

エンドウが食べごろになっているのを見つけ

「もしや、ウチの畑も？」

と思って久しぶりに畑に行ってみる。



今日は5つだけ収穫。



見渡せば、

イチゴも白い花とまだ小さく青い果実がいくつもついている。

たまねぎの収穫も近い予感。



近頃の気象は荒れているけど

・・・これについては語りたいことはいろいろあるけど



今日はとにかく久しぶりのタケノコご飯。

ちょっとブラックペッパーをきかせて

おこげも出来て、わりと美味しくできた。



粕汁と、酢の物と、買ってきたお惣菜←ここは手抜き。



明日以降のご飯作りが楽になるように

タケノコでご飯の素を作っておく。



この一年は、去年の年明けから食生活が乱れていて

最初はおかきやお餅の試食

その上に、クレープ生地焼きの練習が始まって

捨てるのもったいなくて、いろいろ利用して食べて食べて



結果、1月2月で結構なウエイトオーバー。


その後は、移動販売デビューに伴い

食事がますます不規則＆偏りがちに



ウエイトオーバーのまま、今まできてしまった。



余談だけど、最近は切干大根のサラダにハマっていて

この冬我が家で作られた山盛りの切干大根を食べきってしまった。



身体が欲している栄養素がわかる気がする。



自分が作る料理が懐かしく感じている。

忙しいなりにもうちょっと考えないとなーと思う今日この頃。



一応セラピストだし。



それはそうと、タイトルの件。

「おにぎりを作りたい衝動」

炊き込みご飯のおにぎりを夜食に食べたら

美味しいだろうなーと思いながら

ブログ書いてます。



いつも思うのですが

旬の食べ物にはパワーがあって

例えそれを口に運ぶ前でも

調理中、それに触れているだけでも

幸福な気持ちになるのだなと思います。



移動販売のクレープは

いろいろ制限があるので、旬の食材を使うことは

ちょっと難しいのだけど

出来れば外で食べ物を楽しむことで

自然のパワーを味方につけてもらいたいなという想いを

ピクニック(出店)という言葉にのせて

出掛けて行きたいと思っています。








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山崎のお母さん。

先日、山崎のお母さん的な方に

おかきやあられの試食を持ちしました。


そして手作りの美味しいお味噌をいただきました。



それから、青い家でカレーをごちそうになりました。



道満カレーだそうです。

甘いけど辛い。私にとってはちょっと不思議な味わいでした。

美味しかったです！

セットになっていて、サラダのドレッシングはかわいい色をしていて

お聞きするとスタッフの方の手づくり。

すりおろした人参とたまねぎのドレッシングだそう。

ヨーグルトやコーヒーもセットになっていて

とても楽しめました。



青い家、去年はちょくちょく出入りをさせていただいていたので

スタッフの方も顔見知りだったりして。


でも、やっぱり客として行くのがいいですね。


どこでもそうなんですけど

仕事として行くよりも楽しめますね。



山崎のお母さんには、年明け早々ちょっとお世話になりました。

私にはちょっと手におえない案件で、

普通だったらちょっと面倒なことかもしれないけどなーと思いつつも

相談をさせていただいたら、大きな心と物事を楽しむ気持ちで

快く引き受けてくださいました。



感謝をしています。




いただいたお味噌はとても美味しくて

思わず「私も習いたいなー」と。



手作りって贅沢。




興味はあっても「また機会はあるだろう」と思ったり

「また今度」と先延ばしにしてきたので

今度機会があれば、私もお味噌を作ってみたいと思っています。




この日は、午後から『国見の森』へ。




2月から参加させていただいている『食旅塾』

4月からは道の駅の「おつかい」ではなく

お願いして個人的に参加させてもらってます。



専門家の方のお話もお聞きすることが出来ますし

ワークショップもあって充実した時間に

今回もなりました。



この日は夜にサロンのご予約も入っていて

面白い一日になりました。



※ピクニック(出店)がない日のサロンは

夜のご予約も受け付けていたりします。

お身体ケアが必要な方はお気軽にお問合せくださいね。

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散歩とカラスノエンドウ。

以前よりも

ちょっとくらいは愛犬と散歩に行く時間が作れるようになった。



八重桜が今は満開の夕暮れ時。










ちいさな草花に心を奪われつつ。



そんななかで




カラスノエンドウ。



小学校の帰り道。



山の上にあった小学校だったので、

結構急な坂道を下って帰った。

坂道の右側は急斜面。

左側は山を削った壁になっていて

木の根っこが見えていたりした。


時々その木の根っこにぶら下がったり。




小学校から家まで、かなり遠かった。




行き帰りの途中に友達の家があり

私の家に近付くにつれ

いっしょに歩く友達のが減っていく。



今でも歩けば20分くらいかかるんじゃないだろうか？

子供の足ではなかなか家に着かなかったような気がして

学校近くに住んでいる友達がうらやましいと思ったりした。



そんな私のポケットには

カラスノエンドウがたくさん入っていたりした。



それは、ひとりになった帰り道で

カラスノエンドウの笛を吹くため。



いつでもカラスノエンドウの笛が吹けるように

ポケットに常備。



親に見つかって捨てられたりしたことも

あったなぁ。



そんなことを思い出した春の日の夕暮れ時でした。


子供の頃は、日が暮れるのが遅くて

時間が経つのが遅くて

とても果てしないような気がしていたけど



今の時間の流れは早くて

始まったばかりだったはずの今年も

もう4月半ば。



すぎゆく時間を

落ち着いて大切に過ごして行きたいと思う

春の新月の日の夜です。

↑↑↑

確か新月だったよね？？






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