彩円の手づくりな日々

そしてついに固定店舗オープン?!

1月波賀のマーケットとちょっとだけ2月のフライング予告。

2019-01-29 | market&cafe

無事に終わった1月のウィークデーマーケット。

今回からは、しっかりと夕方営業も数店舗の出店者様にご協力いただいて

行うことができました。

でも、始めた時期が1月ということで、寒い時期に始めてしまいました💦

それでもお天気にもなんとか恵まれ、無事に終えることができました。



1月は出店のご協力をしてくださる方にも恵まれ

今までの中で一番品数も多く準備をさせていただくことができました。






どっちの写真も、ちょっと端が切れてて写ってない店舗様もあるのすが

パッと見、とても賑やかな感じに見えました。



屋内では、ボランティアグループの皆様が「喫茶コーナー」を前回よりも拡大して設けてくださり



お好きなパンやケーキを選んでいただいて



ワンプレートでドリンクを楽しめるようにしてくださってました。



お買い物が終わられた方は、屋内の温かいところで

お安い金額で皆様と喫茶を楽しまれてました。


屋根のあるところでは、衣料品の「トリコシ」さんが所狭しと商品を並べてくださいました。







特に年配の方には、衣料品のお買い物は切実なのかもしれません。

年齢に関係なく使えそうなものも多数取り揃えていらっしゃるようで

お買い物を楽しんでいただけたのではないでしょうか。



トリコシさん、2月はご都合がお悪いので、出店されないのですが

3月からは、毎月販売に来てくださると言っていただいてます。



柴原精肉店さんは

キーマカレーコロッケと肉じゃがコロッケ



それと、牛すじカレーのホットサンド



利益、大丈夫ですか?って思うようなクオリティと、安価なお値段で提供してくださいました。

19時までご協力いただく予定でしたが、その少し前に完売していました。

タイミングによっては、一宮のお店から商品を届けてくださるので

19時ごろまでは安心してお買い物していただけます。



レインボー本舗さん







前回は、ご都合で短い時間の出店でしたが、今回は19時までご協力いただけました。

品数もたくさんそろえてくださいまして、お惣菜からおやつ、スイーツまで。

焼き鳥は、炭火で焼いてくださいまして

もも肉の他、つくねや皮も。



夢前から来てくださってるたこ焼き屋さん



たこ焼きはもちろん、

いろいろお客様が求めていらっしゃるものを考えてくださって



春巻きやてんぷらから揚げなども準備してくださいました。



ほのぼのごはんさん

いつも早めに売り切れてしまういなり寿司やおこわ、その他のいろいろお惣菜を準備してくださいました。









実はそのほかに



ちょっと変わり種のお菓子を仕入れていらっしゃってます。

よかったら物色してみてほしいです。



地元商店街から参加してくださる「栃尾商店」さん





お客様からリクエストをいただかれて、

ラインナップが変化してきてます。

普段もお電話一本で、商品の仕入れや配達までしてくださるので

お気軽にご利用いただきたいと思ってます。


「お買い物支援」と言っても、月1回のことですから

やはり普段の生活や、何かあった時に頼りになるのは

地元の商店さんだと個人的に思っています。



そして今回も特売の卵の販売





今回は地元の方のお野菜を出していただくことができました。



立派な白菜



長くて立派なネギ



「自分たちも出してもいいのか?」というお問い合わせもいただいたようで、

実はその言葉、待っていました。


2月は地域のお野菜が出てくるかどうかはわかりませんが

今後期待できるのかなと思っています。



「喫茶コーナー」を担ってくださってる「ホットカレン」さんは



お弁当の注文販売もお願いしています。

このお弁当は、JAにて注文することができます。

近くにお勤めの方が、注文をしてくださって取りに来てくださるついでに

皆様いろいろとお買い物をしてくださいます。



手作りパンの陽だまりさんは





いつも完売してしまうパンの他に

キャラメルポップコーンも準備してくださいました。

他にも委託販売を企画して



田中農園さんのトマト





活いき亭さんのお寿司

他には早々に完売してしまい写真を取り損ねた「ふきのとう」さんのシフォンケーキを

ずらりと並べてくださいました。


1月は出店店舗数が多くて品ぞろえも多かったので

お客様に不自由な想いをさせてしまうことはなかったんじゃないかと思いますが

どうだったでしょうか?



その分、出店者様には頑張っていただかないといけないこともあって

心苦しく思ったりもしますが

今後のことを考えていくと、踏ん張りどころかなと思っています。



私も、クレープを販売しながら全体のことが気になり気もそぞろなのですが

今回は思い切って多めの仕込みをしました。


余っても食材は無駄にしたくないので、その辺のこともいろいろ考えていかなければなりません。


全部が完璧に・・・ということは無理かもしれませんが

お客様に喜んでいただき、出店のご協力を下さる皆様にも満足してもらえればと

願うばかりです。



1月でちょうど6回終わりまして、ちょうど半年ですね。


2月は出店をご協力いただける方は少し減るのですが

目玉企画がいくつかあります。


特売品もたまご以外に、ボトルコーヒーを30円で提供

その他、ムーニーマンのおむつ、介護用おむつをご協賛いただいているので

それも特価で販売予定です。



また、柴原精肉店さんのご協力で

イベントで大人気の「鹿ソーセージ」の販売もあります。

私も聞いた話なので、全貌はよくわかりませんが

「ケバブ」みたいなイメージ?

目の前で、ソーセージを削いで提供してもらえるみたいです。

お値段は300円で提供してくださるそうですが

マーケットでお買い物をしてくださった方は、100円?という噂です。




それから、試験的に「リサイクルブース」を設置する予定です。

不用品を安価でやりとりなどできるようなことを今後展開したいなと思っています。

状況を見て、リサイクル業の方にも入っていただいて

買取や、引き取り(有料・無料)などをしていただいてもいいなと

個人的に企んでします。


3月は年度替わりなので、いろいろ反響を見て進めていこうと思っています。


話は戻りますが、

マーケットの日は、私自身もお惣菜などを買って帰れるので助かります。



ご協力くださる方々にも恵まれ、楽しみにして来てくださるお客様も少しずつ増え

本当に有難いなと思っています。


2月は、立春を迎えますが一番寒いかな?と思いますが

無事に、よいマーケットになったらいいなと思っています。


道路状況が悪くなければ、混雑するイベントが苦手な方、

平日お時間がある方は

波賀町内の皆様にも遊びに来ていただけたらと思っています。








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ご近所散歩。

2019-01-29 | 愛犬物語
最近は、家族に散歩を任せてますが

時々私も愛犬の散歩をさせます。


タイミングによっては、近所のお友達と遭遇。




両方とも、ルビィよりは若い男の子ですが、

一番はしゃいでるのはルビィ。



普段、おうちではまったりのんびりしていることが多いですけど

私が帰宅して、寝ているそばを通っても、気付かず寝ていることも多いけど

時には、「遊ぼう遊ぼう」って元気に誘ってくることも。



以前に比べたら、階段の上り下りもちょっとゆっくりになってきました。

散歩中は、ちょっとした段差に戸惑ったり

苦手な細い道があったり

育てていて、愛犬の老いを感じてますが

楽しいこともあって

安心していられて

みんなの歩み寄りのために時々それぞれが我慢することもあるけど

それ以上の幸せを共有していけたらいいなと思います。








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お餅事情。

2019-01-29 | amane@おかき茶屋
しばらくクレープのピクニック(出店)の予定がなく

お餅、おかき作りにいそしんでいます、*amane cafe*店主です。


かといって、いろいろとその他の予定も詰め込んでいるので

思ったよりもはかどっていません。。。


年末に、「小米餅」のリクエストをいただいて

試作をしました。


リクエストをいただいて、小米を販売しているところや分けてくださる所を探したのですが

12月も半ばを過ぎると、全滅でして。

それで、うるち米を混ぜ込んで「小米餅もどき」を作りました。



宍粟市では、小米餅を作るご家庭が多いようで、

おかきもうるち米が入っていたりします。


*amane cafe*が作るお餅やおかきはもち米100%。

そんなわけで、試作から始めました。



「黒豆」を入れたものを、お米の配合を変えて2種類作ろうかなーと思って準備しているときに

でも、1種類は「チーズカレーピーナッツ」にしようと思い

調味料を準備しました。



すると、うっかり黒豆を入れた方にチーズカレーの調味料を入れてしまい


「チーズカレー黒豆」のうるち米入りのお餅ができました。




まぁ、悪くはなかったんですけど。






焼いて試食もしましたよ。



普通の黒豆餅も美味しかったですが

食べてみたときに、もち米の配合量が多い方が美味しいなと感じました。


小さいころから食べなれているお餅の方が好きですが

子供の頃に小米餅を食べてこられた方からは

「小米餅が美味しかった」というお話をよく聞きます。



忘れられない食文化なのですね。



私は、「小米餅」の正解がよくわからなかったので

リクエストを下さったお客様に試食をしていただきました。


喜んでいただけて、自信がつきました。




試食で残った小米餅は、カットして干してあられにしてみました。




年末、ゆっくりした時間が取れなかったので、雑に包丁でカットしたせいで

不揃いで分厚いのや薄いのができまして

火が通りにくかったので、どうしたものかと試行錯誤して

最初はオーブントースターの低温で15分ほど焼いて

電子レンジで1分10秒ほど加熱。



いつもつくってるおかきやあられよりも、ガリガリした食感で

口も顎も鍛えられそうーな固さ。



でも、なんでしょうね?

やめられないんです。

とまらないんです。



今度は真面目に、作ろうかな。




そして、先週から

「ピーナッツ」と「チーズカレーピーナッツ」

「あんこバター」と「さつまいもバター」などを作りました。



あんこバターとさつまいもバターはお餅としても試食。

ストーブで焼いて、中身はとろころ。


さつまいもバターの方は、次回もうちょっとさつまいも感アップしようと思ってます。



少しずついろんな方に試食もしていただきましたが

割と好評。




個人的な好みでいうと、バター系の餅はそれほど食べたいとは思わないのですけど

お好きな人はお好きですよね。

あんこバターのおかきやあられは、ハマる人には大絶賛されます。



あんこバターとさつまいもバターは

イベントなどに作って持っていこうかなと思ったりもしています。


個人的には、スライスした薄いお餅を少し焼いて食べるのが好きですが

厚めカットのお餅は、中のとろとろ感が楽しめていいなと思います。


そこで、厚さの違うものをミックスした商品を準備しようかと思ったり

いろいろ考えてます。











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新年会。

2019-01-24 | ふつうの日記

目まぐるしい日々が続いております、私です。

「忙しい」とか「バタバタしてる」とか言わないようにしていますが

どのような状況に陥っても

「余裕、余裕~」と思える自分になりたいものです


今年も「成長と挑戦」

ということで、努力をしていこうと思ってます。



気付けば年も明けて、1月後半。

2月もすぐそこ。


21日のAコープ一宮のピクニック(出店)が終わってから、31日まではピクニック(出店)は予定しておらず、

お餅やおかきづくりにいそしみたいところですが、

打ち合わせやその他もろもろ・・・

思ったよりもおかきづくりが進んでません。



確定申告の準備も始めたいところです。




もう1週間以上前ですが、今年も新年会。

去年、仕事つながりの女子会で訪れたお店で『しし鍋』

去年は『初・鴨鍋』でしたが、

今回はファミリーの新年会で、このお店を紹介してくれた従兄弟も同席。

従兄弟がおすすめのしし鍋の他に

おすすめのメニューをいろいろオーダーしてくれました。

しし鍋って食べたことあるのかなぁ?


しし肉をもらったことはある。

でも、鍋にして食べたことはないかも。


今年は亥年。。。



食から「勢い」をいただけそうで縁起もよいかも。





このお店のマスターは狩りもされるそう。


でも、狩ってきたきたのではないとのこと。


美味しく食べることができる猪って

若い雌だそうで、それ以外だとフェロモンを出すので臭みが強いのだそう。


お肉の白いところが本当のお肉・・・ということらしい。




お野菜もたっぷり。


鍋の出汁が沸くまで



美味しいきんぴらごぼうを食べて待つ。




アツアツになった出汁に



お肉と野菜が投入され




いい感じに。


今まで食べたことないお味のお出汁は、お味噌ベース。

そしてまず出汁の味を楽しんでから。





お肉をいただくと

「お肉の白いところが本当のお肉」という意味がよくわかります。


牛肉よりも美味しいかも?!


途中で投入されたお餅も

〆のラーメンもとても美味しくて贅沢なひと時でした。


鍋の他には





これまた食べたことのない料理の数々。


写真撮り忘れたのもあるけど。

どれも美味しくいただきました。



満腹ですが、家族親せきと食事をすると

食べきれないものは私のところに集まってくるんですよね💦


「食え」「食え」と言われ、食べる私。


思い返せば

一昨年の法事の時はひどかったな。


小鉢もお椀もデザートも、3人前ずつくらいは食べたかも。




自然の恵みや、貴重な生命をいただくのだから

いただいたエネルギーを無駄にしないように

それぞれの生命が昇華するように・・・という気持ちで

今年も頑張りたいと思います。



迷いも紆余曲折もあるだろうし

臨機応変に対処しないといけないことも多々あると思いますが

それぞれの状況や、与えられた環境の中で精一杯生きたいと思います。



行き詰まっても、意外にできることはたくさんあったりします。



笑顔になることもそのひとつ。



やせ我慢でも、強がりでもなんでもいいけど

自分が成長していける方へ、迷わず進んでいければいいなと思います。








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明日のウィークデーマーケット。

2019-01-09 | market&cafe

今年も心ある多くの方のご協力をいただいて

「ウィークデーマーケット」を開催させていただきます。



明日は衣料品の販売をされている『トリコシ』さんも合流してくださいます。


他には

「活きいき亭」さんの巻きずしなど

シフォンケーキも今回は「ふきのとう」さんが準備してくださいます。

「柴原精肉店」さんは人気のキーマカレーコロッケと肉じゃがコロッケ、

それとすじ肉カレーも準備してくださる予定です。



詳しくはインフォメーションを見てくださいね

↓↓↓

インフォメーション『1月10日のウィークデーマーケット』






また、なかなか課題の多いマーケットなので

前回は商品が早い時間帯で売り切れてしまうこともあり

結果的にご不便をおかけすることにもなりました。


今回からは、19時ごろまで出店のご協力をいただける方とともに

「夕方営業」を充実させる試みを始めます。



実際のところ、

出店してくださる方のお気持ちとしては

「早く完売をしてほっとしたい」というものもあると思います。

夕方以降にお客様が少なくて仕込みの材料が余ってしまえば

痛手にもなります。



少し勇気のいる試みですが、しばらく継続してみて

需要があるかどうかの見極めもしてみたいと思いますし、

そこから何か「地域の皆様のご要望」などが耳に届けば

また試行錯誤をしてみてもいいのかもしれません。



今回、予約販売も考えていたのですが

まだまだルール作りも追いついていないので

とりあえずは、当日の商品の確認や取り置きのご依頼などは

「はっぴーカフェ実行委員会」の方で引き受けることにいたしました。

↓↓↓

インフォメーション『1月10日のウィークデーマーケット』

インフォメーション『ウィークデーマーケット夕方営業について』


夕方営業に関しましては

焼き鳥、たこ焼き、から揚げ、ロングポテトなどの

夕食の一品にご利用いただけそうなものや






チョコバナナ、チョコマシュマロ、クレープなどのデザートにしてもらえそうなものまで




まだまだ品数は少ないですが準備しています。


また、場合によっては他の商品もご協力いただけるかもしれません。



来ていただいたお客様にがっかりしてほしくない思いもありますし

ご協力くださる出店者様のお気持ちも報われたらいいなという気持ちもあります。



何かをやろうとするときに、

自分の身を削ったり捨て身になったりということがなければ

伝わらないこともあるんじゃないかと思ってます。


人それぞれ、できることは限られてますし

ご事情や都合もあると思いますが

それぞれの気持ちや想いというものは、嘘偽りなく

じわじわとでも伝わっていくのではないかと思ってます。

また、そう願ってます。



話がそれましたが、

冷やかしに来てくださる方も歓迎してます。

何かご要望やご意見があれば、どうか伝えてください。



今後ともあたたかくお見守りいただければと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。








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