2011年 クリスマスディナー

今年のクリスマスディナー。

昨日、ラグビー観戦帰りに、
チキンバーレルを買って食べたので。。。
今年は、ローストビーフにしてみました。

前菜代わりの、カリフラワーのムース。
ぼんは「これ、美味しい～☆」って。
旦那さん、「おかわりないの？」って。

ちび太は、「クリスマスはかぼちゃ！」って、意味不明。
かぼちゃのスープが良かったみたい。
たぶん、ハロウィンと勘違いしてます。

ローストビーフとクレソン＆温野菜のサラダ。

ローストビーフの作り方は色々あるけれど。。。
私はいつも炊飯器利用の作り方で。

マジックソルト、胡椒、ガーリックパウダーを
牛もも塊肉にすりこんで、表面だけ焼き付けて、
後はジップロックに入れて真空状態にして（ストローで吸って空気を抜く！）
お湯（70℃くらい）を張った炊飯器で50分ほど保温状態にしておくだけ。
ウマ～♪な、ローストビーフに仕上がりました！

シーフードパエリア。
我が家はサフラン風味は嫌がるので。。。
カレートマト風味。

野菜類とお米をカレー粉と一緒に炒めて、
好きな魚介類を加えたら
トマトペーストを溶かしたコンソメスープで炊きます。

デザートは、生チョコレートケーキ。


今朝、プレゼントがあったので、目を輝かせて起きてきたぼん。
それよりも・・・
リビングの窓に貼り付けていたお手紙もなくなっているのに気が付いて、
何とも言えない、満ち足りた表情。

子どもって、すごいな。
なんか、そう思った瞬間。