今日は、中級のケーキ教室でしたが、
暑さもあり、生チョコクリームが固くならず、
生クリームで仕上げる事となりました。
なので、白クマ君です。
クリーム絞りは大変でした。
小さく絞ります。
中のスポンジは、チョコスポンジ５号３段とプラス３号１段。
真中にイチゴを挟みました。
生チョコクリームで薄く仕上げてあります。
耳はクッキーに生クリーム。
口は、イチゴです。
チョコクッキーも作りました。
新しいシフォンケーキがでてました。
強ミントチョコシフォン
色やばい。シュワシュワらしい。
コーラかぼすシフォン
優しいショコラとチェリーシフォン
いちじくの赤ワイン煮シフォン
結構、チャレンジャーですね。
そういえば、
ストロベリー味も、
濃いイチゴ、ストロべリーティー、ミルクストロベリーなどありましたよ。
すごいな～
ちょっと、とらととろさんからヒントを得まして
バラのエコたわしを編んでみました。
たまたま、買った本に載ってまして、
濃淡２色のバラでしたが、マーブルの方が素敵かな？
と思いまして、マーブルの毛糸で作りました。
以外にいい感じかな？
まだ葉っぱは、止めていませんが
どのくらい毛糸使うかの為の試作です。
糸で留めるのが大変なんですよね。
葉っぱのグリーンの毛糸がもう少しほしい。
あーまた毛糸増える。
妖精ちゃんが幼稚園の頃、シンプルなエコたわし作りましたが、
最近は可愛い本が沢山出てますね。
進化してる。
久々なので、
ドレスを作ってみました。
これは、すぐ汚れそう。
とりあえずは、飾っておきます。
編み物を始めちゃうと、
気になっているスパゲティバッグが
作りたくなっちゃうな～
やめられない、止まらない、カールも東日本なくなっちゃうね。
お気に入りのいい色がないんです。
品薄なのかもね～
今日は、シュークリームとチョコトリフを作りました。
シュークリームのシューがいつもへこんで失敗ばかりでしたので、
ちゃんと学べてよかったです。
コツがあったんですね。
クリームも防腐剤などが入っていないので、
とても健康的です。
とっても大きくてびっくりしました。
後から、生地を足したのでいびつな形になりましたが、
それはそれで可愛いです。
チョコトリフは、なめらかなガナッシュを作り、
チョココーティングします。
室温で固まるので忙しいですが、
素材がいいので形は悪くても、
美味しいチョコトリフが出来ました。
本日は、よかった
基礎のパンが１部７月で終了してしまうので、
もう１回作りました。
とらととろさんのヨモギパンと似た
抹茶の豆大福パンです。
かのこ豆ミックスを使います。
求肥も作ります。
切り口は、
んー甘い。
こねるの大変なパンでした。
ブラックココアと普通の生地を交互に重ねて、
ストライプを作るパンです。
カットして余った生地で、
クロッカンをつくりました。
甘くなくて、驚き。
今日もクッキングに行きました。
ジューシー&柔らか塩唐揚げ
鮭と野菜の南蛮漬け
根菜の甘辛揚げきんぴら
ごはん
とてもシンプルでしたが、身体に良いメニュー。
鶏肉は、お酢で柔らかくします。
鮭は揚げて、南蛮漬けにします。
南蛮は、唐辛子の意味らしいです。
きんぴらも揚げて、甘辛らダレであえます。
白ごはんに胡麻をふります。
夏に向けて、
火の通ったメニューだそうです。
人気があるという、自分で選択して作るパンです。
基本の工程は、決まっています。
１番簡単なものを希望したら、
アンチョビポテト味になりました。
これは、簡単。
具材を変えれば、色々楽しめますね。
ロールケーキみたいに巻いて6等分します。
またまた、パンがリニューアルするそうですよ。
久しぶりのクッキングでした。
一人ずつ仕上げる！半熟卵のカルボナーラ
豚肉と野菜のラザニア風
ティラミスクレープ
ランチに丁度良かったメニュー。
あっさりしてて食べやすい。
トマト缶で煮込みました。
甘くない大人のティラミス
先生が超優しい男の先生で、
息子みたいで、とても可愛い感じでしたね。
これから、成長して行くんだろうね
あたたかい目で見守りますか
と、思いました。
今日気になった１００均の茶碗蒸しグッズを買ってみました。
卵１個
水１００ｃｃ
白だし（なかったので、顆粒かつおだし）
５００Wで２分レンジでチン。
ネギを入れてみました。
味が薄かったので、めかぶを入れました。
結構、ちゃんと出来ました。
これはおすすめです。
卵２個まで出来ます。
そして、気になっていたちくわとアスパラのマヨ焼き。
材料は
ちくわ
アスパラ
マヨネーズ
スライスチーズ
粉チーズ
ドライパセリ
作り方
ちくわは２つに切る。
くぼみにマヨネーズを入れる。
生のアスパラをのせる。
スライスチーズをちぎりながらのせる。
クッキングシートに並べ、
全体にマヨネーズを左右に細かくかけて、
粉チーズとドライパセリをふる。
オーブントースターで焼く。
おつまみですね。
チョコファッジバーも作ってみた。
材 料
マシュマロ７０ｇ
チョコレート１５０ｇ（ブラックがオススメ）
バター３５ｇ
スライスアーモンド２５ｇ
作り方
の材料３つをガラスボールに入れて、５００Wで２分レンジでチン。
とりだしたら、ヘラですぐにかき混ぜる。
スライスアーモンドを入れて再びかき混ぜる。
タッパーや缶など正方形の容器にクッキングシートを型にそって、
正方形に組み立てチョコをのせて平らにならす。
ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
固くなったら型から出して切る。
ワックスペーパーで包む。
完成。
マシュマロが硬くなりますが、
冷やして食べるとサクサクです。
簡単で、美味しいよ。
５月の連休に入る前から、
腰痛が出まして、痛かったりなおったりして、
連休中は、ほとんど家におりました。
ダンシャリが少し出来ました。
妖精ちゃんが少し前に、
母の日を兼ねてリップをプレゼントしてくれました。
まるで、UVレジンのようです。
色は付きます。
お花が入って金箔がまっている感じ。
３種類のナチュラルオイル配合で保湿力アップ！
だそうです。
