CONFECTION

精神一刀！！成せばなる

和のおもてなしと日本茶を学ぶ⑧！

2015-01-31 | Weblog
初washokuクラスでした。タブレットを見てから、作ります。ファイルも頂き本格的。

お品書き

椎茸と青菜の黄身おろし和え

焼き鰤大根

かぶら蒸し

蟹と壬生菜の混ぜご飯

百合根きんとん

抹茶

おだしをとって作るお料理はいいですよね。身体にもよさそう。

青菜がシャキシャキしてました。

ぶりと大根はかかせない。

昆布をしいて金目と里芋が入って、卵白とカブときくらげで蒸しあげたあっさりな一品。

混ぜごはんもさわやかな感じ。

百合根で和菓子作り。ほんのりピンクに色付けました。

抹茶は落ちつきますよね。

食器が高価なので、洗うの大変。割ると他の教室から借りないといけないらしいです。

緊張しながら、食器を洗いました。最後まで、気が抜けない。



ポンデケージョ専門店！

2015-01-30 | Weblog
パンの先生からの情報で、

色々なお味のポンデケージョが、

販売されているお店があると伺いました。

勉強のために、買って来ました。

開店間際だったので、種類が沢山ありました。

100グラム、300円です。

大きさが異なるので、

確かではありませんが、

5個くらいで300円かな？

甘い系は、

ショコラ、アップルシナモン、抹茶、黒ごま、キャラメルヌガー、バナナなど。

お食事系は、

トムヤムクン、かぼちゃ、Wチーズ、プレーン、ベーコンビーツ、アリオリオ、ほうれん草？など。

店主は、素敵なお姉様でした。

息子さんが、イタリア？で修行してきたそうです。

息子さんの伝授により作っていられるようで、金、土、日曜日のみの営業です。

息子さんは、地元の食材を生かして別のお店を出しているそうです。

なぜか、和食？です。

店主さんから、スープに入れて食べても美味しいと教えてくれました。

お味は、自分で作った時よりあっさりしてました。

とても食べやすいです。

本場のブラジルの方からも懐かしいお味と言われたそうです。



きのこちゃん！

2015-01-27 | Weblog
可愛いキャラクターなので、作ってみました。

セブンイレブンの鈴カステラがおいしいというので、

使いましたが、ボロボロになり大変なことに。

でもなんとか数個出来ました。

普通の鈴カステラで今度挑戦してみます。

明日の３時のおやつだね。



珈琲店！

2015-01-25 | Weblog
妹たちが急な誘いにかかわらず、展覧会にきてくれました。

お食事は、行ってみたいと思っていた珈琲店へ。

皆で食べ比べしました。親族はこれが出来るからいいね。


サラダ


新鮮で、盛り付けがキレイ。


ハッシュドビーフオムライス


トロトロ玉子にソースが絡んでおいしい。

オムライス


厚い玉子で包まれているから、見栄えも形もシンプルながらキレイでオシャレです。


スフレドリア


時間がたつとしぼんでしまうので、繊細に出来てます。
でも、食感はフワフワだった。中は、きのことケチャップライス。


フレンチトースト


食パンが使われてます。ソースは、黒糖、ハチミツ、メイプルから選べます。


蒸しスフレパンケーキ


柔らかくて厚みもあるのでインパクトありますね。幸せを感じます。
こちらは、形が崩れないので安心していただけます。


ホンダンショコラ


チョコがトロット出てきて、思わず声が出ました。濃厚でした。


スフレ＆チョコレートソース


バニラとチョコがありましたが、チョコにしました。こちらも、時間とともにしぼみます。


最近は、色々な珈琲店があって面白い。

今日は、また粋な珈琲店を教えてもらいました。


DVD 鑑賞履歴　２０１５　！

2015-01-23 | Weblog
韓国ドラマ

紳士の品格　ファントム（幽霊）　屋根部屋の皇太子　ファッション王　　ビック

海雲台の恋人たち　ドリームハイ２　　お願いキャプテン　　乱暴なロマンス　

キング～Tｗo　Hrarts～　神々の晩餐 　シークレットガーデン　逆転の女王　

最高の愛～恋はドゥクン・ドゥクン～　私の期限は４９日 　ポセイドン

アテナ 　ドリームハイ シティハンターin Seoul　ボスを守れ　 マイプリンセス

ロマンスタウン 私に嘘をついてみて　負けたくない！　私も花！　マイガール

オレのことスキでしょ　イケメンラーメン店　私の名前はキムサムスン　　

製パン王キム・タック　ドラゴン桜（韓国版）　僕の彼女は九尾狐　ジャイアント　

パスタ～恋ができるまで～　セレブの誕生　　星をとって　 レディ・プレジデント

イタズラなkiss 　イケメンバンドキミに届けるピュアビート　僕らのイケメン青果店

カムバックマドンナ～私は伝説だ～　パダムパダム～彼と彼女の心拍音～　

宮廷女官チャングムの誓い　女の香り　１％の軌跡　オー！マイレディ　メリは外泊中　

アイリス　華麗なる遺産　花より男子　お嬢さんをお願い　美男（イケメン）ですね　

ベートーベンウイルス　宮　狐ちゃん、何しているの？　ファンタスティックカップル　

キムチ～不朽の名作～　フルハウス　冬のソナタ　ホテリアー　フルハウスTAKE２　

ネイルサロンパリス～恋は指先から～　私たち結婚できるかな？　グッバイマヌル

花ざかりの君たちへ　千日の約束 会いたい　となりのイケメン 　検事プリンセス　

野王 イニョン王妃の男　私の恋愛のすべて お金の化身　グッドドクター　未来の選択

きれいな男　君を守る恋　グロリア

百年の花嫁（途中）ナインメディカルトップチーム　(途中）相続者たち　(途中）

星から来たあなた


海外ドラマ

スーツ　シーズン１，２

エレメンタリー　ホームズ＆ワトソンin ＮＹ シーズン１・２

ドクターハウス　シーズン１・２・３・４・５・６・７

lie to me シーズン１・２

２４　シーズン１・２・３・４・５・６

ヒーローズ　シーズン１・２

Gee　シーズン１・２

４４００　シーズン１・２・３・４



行って来ました！

2015-01-22 | Weblog
平日の休みが今日しかなかったので、

雨の中でしたが卒研の展覧会に行って来ました。

人物、風景など力作ぞろいでしたね。

前に見に行ったときより油絵の作品が多かったですね。

可愛い幼稚園生？も来てました。

デザインのほうに木のおもちゃやパズルもあるので、見ていて楽しいです。

グラフィックから、漫画、表紙、立体など表現が色々でデザイン課もよかったですね。

とりあえず卒業出来るようなので、よかったです。




～冬のあったか煮込み料理～

2015-01-18 | Weblog
おもてなし料理でした。

ボルシチ～具だくさんの煮込みスープ～

モッツレラ入り焼きピロシキ

サーモンのレモンマリネ

ロシアンティー

ロシア料理です。

初めてボルシチ食べました。ビーツが入ります。

チーズが伸び～る。

あっさり食べれます。レモンドレッシングで和えました。

いちごジャム入りの紅茶。沸騰したお湯で入れる。

今回は、牛でボルシチを作りました。

ビーツは、ほうれん草の仲間だそうです。甘みがあります。色も独特。






台風1号！

2015-01-18 | Weblog
もう台風が発生しているんですね。

フィリピン辺りで、日本には影響ないみたいで良かったです。

まだまだ寒いので風邪などひかないように、皆様気を付けて下さいね。


牛タンストラップ！

2015-01-13 | Weblog
インフルエンザ流行ってますね。

1月、2月、3月は休みとはいえ、急な病気のときに勤務出来るように、

待機状態です。

雪も降りそうですしね。

牛タンストラップをいただきました。





よく出来てます。


トマト牛タンカレーが野菜たっぷりで美しい。