寿司を握る！

和食クラスでした。

おしながき

菊花かぶ

鶏しんじょ椀

ゆず釜のグラタン

いかのおかき揚げ

ゆず香る握り寿司（蟹、いくら軍艦、炙り鮪）　　　　　

一人でしたが、その分わかりやすかったです。

三回目の菊花かぶでしたが、強く絞りすぎてわれました。

大きな鳥団子に一番だしのおつゆが優しい。

ゆりねに白味噌と練りごまとお豆腐のソースをかけて、
　　　　　後から海老、いんげん、銀杏でキレイな色どり。

かきのたねでお手軽揚げ物

雑穀ごはんのおすし。

おいしすぎて、幸せだったよ。

食器が素敵なので、目でも楽しめますね。

セレクトとは、また違っていて落ち着きます。

「まごわやさしい」健康和食！

健康・元気レシピでした。

彩り野菜と味の南蛮漬け

もっちり赤飯おこわ

ふんわり長芋のお椀仕立て

和三盆とごまのクッキー

和食でしたが、あっさりしておいしかったです。

やさしいお酢を使ったので、まろやかでした。

シンプルにおいしかった。

わかめで緑色にした、ふんわりお吸い物がよかったです。

ごまのホロホロした食感がいいですね。

ごま油を、バター代わりにしています。

シナモンロール！

リッシュクラブのベーシックでした。

小さいシナモンロール作ってみたい。

簡単チーズスナック！

スライスチーズで、簡単チーズスナックを作りましょう。

キッチンペーパーにスライスチーズを２枚のせます。

レンジで２分チンするだけ。

１回にスライスチーズ２枚がいいです。１枚だと焦げます。

とろけるスライスチーズの油分によって違いがでます。





こちらは、薄切りタイプのとろけるスライスチーズなので、焦げます。

普通の薄切りタイプのスライスチーズは、膨らみます。





小腹がすいたときにおすすめです。

グラハムリング！

成型が変わったパンです。

作っている時は小さい感じでしたが、大きく仕上がりました。

全流粉を使うので、ミネラルが入って栄養があります。

レモンピールとレーズンでしたが、

ハムとチーズもあうそうです。

ラズベリークランブル！

基礎がかわるので、パン作りしてきました。

ラズベリージャムとクッキー生地をかけたパン。

赤色がキレイです。

お菓子パンですが、以外に酸っぱくて甘～い。

今日のららぽ！

いいお天気でした。

シルバー？グレー？

文字もわかりますね。

周りも着々と工事が進んでいます。

駐車場がたくさん出来てきてます。

パン・デ・シュクレ・アマンド！

リッシュクラブのトゥインクルでした。　　　

リッチな生地の甘いパン？ケーキみたいです。

発酵も時間がかかるし、焼くのも時間がかかるので、

1番時間がかかって大変かも。

食べるとおいしいから、いいか～。

～私の自慢のおもてなしレシピ～

おもてなしメニューでした。

チキンのふっくらムースカツレツ～トマトクリームソース～

あさりと菜の花のボンゴレ

焼きメレンゲのクレームブリュレ～プラリネ添え～

やわらかくて、成型や焼きが大変だった。

ふわふわな仕上がりに満足。

菜の花の苦味が、春を感じます。

あま～い

トマトソースが冷凍して作り置きできるのがいいね。

あさりを洗う時水が冷たすぎて、痛かった。

お湯で洗いたくなるのがわかった。

小４のお嬢さんと一緒だったので、楽しかった。

手作りチョコレート！

個人のお宅でフランス菓子を習っている方から、

手作りチョコレートいただきました。

材料が本格的なので、お味が素晴らしい。

甘さが抑え目で、お酒もいい感じにきいてます。

感動でした。

チョコレートを見に行きましたが、いいな～と思うものはほとんど売り切れですね。

仕方ない、手作りするか～。

メロンパンクッキー！

気になっていていたクッキーを作ってみました。

バターやサラダ油でも出来るのですが、

今話題のココナッツオイルで試してみました。

ホットケーキミックスで出来るので、簡単です。

メープルシロップ入れましたが、あまり甘くない。

今度は、ハチミツでも入れましょうかね？

ショコラ・ブラン！

リッシュのベーシックでした。

ホワイトチョコを使ったパンです。

カリッと焼いたパンに粉糖をかけて、甘いかな？と思いましたら、

想像以上に甘くないんですよね。

いくらでも食べれそうで怖い。

～みんなが喜ぶ焼きカレー～

毎日のおうちごはんでした。

2種のチーズの焼きカレー

たことカリフラワーのサラダ～ツナドレッシング～

バターなしで作れるベイクドショコラ

この組み合わせは、ベストですよね。

間違いないメニューでした。

贅沢にもカマンベールトモッツレラが入ったカレー

サラダは、色々入って豪華。

バターが品切れなので、考えられたデザートです。油分を○○で補います。
　　　　　色々考えられてますね。

50分内で作れるのが嬉しい。
人気があるようなので、お早めに。

西南西！

妹のおすすめで、崎陽軒の恵方まんを予約しました。

帰りは、どこも恵方巻きを売ってましたね。

どこがおいしいのか皆さん知ってるみたいで。

行列して混んでいるところもありました。

寒いので、皆様風邪などひかないように気をつけて下さいね。

３月は、ハードスケジュールになりそうです。

薬食同源の韓国料理！

マスタークラスでした。

サムゲタン

カルビチム

自家製キムチ

海鮮ニラチヂミ


韓国料理について学びました。


丸鶏１羽使って、圧力鍋で煮込むと、トロトロ、ホロホロで柔らかいですね。

豚のカルビも煮込んでホロホロに。

簡単キムチは、沢山作りたくなりますね。

海鮮ニラチヂミは、いか、海老、ホタテが入り、豪華です。タレも作ります。

４人が２人になったので、２倍食べれました。

サムゲタンとキムチでお腹いっぱい。





解体して、スープがギトギトですがおいしい。





残りはお持ち帰りしました。