充実野菜のレアチーズケーキ

　　　　　　　　　　　　　(18cm　ケーキ型）
　　　　ゼラチン　　　　　　　大2
　　　　水　　　　　　　　　　　大4
　　　　クリームチーズ　　 125ｇ～100ｇ
　　　　ジュース　　　　　　　300cc
　　　　砂糖　　　　　　　　　70ｇ
　　　　生クリーム　　　　　200cc
　　　　レモン汁　　　　　　大2


　　1）　ゼラチンは水大4でふやかしておく
　　2）　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは湯煎又はレンジにかけて柔らかくし　砂糖を加えて混ぜ合わせる
　　3）　ｼﾞｭｰｽ100ccを温めてゼラチンを溶かし　残りの200ccを加える
　　4）　3を2の中へ少しずつ加え混ぜあわせ　レモン汁を加える
　　5）　8分立てにした生クリームを加え　混ぜ合わせる
　　6）　型に流し冷やし固める

　コーティングのゼリー
　　　　ゼラチン　　　　　大1
　　　　水　　　　　　　　　大2
　　　　ジュース　　　　　100cc
　　　　砂糖　　　　　　　 大1～大2
　　　　湯　　　　　　　　 100cc

　　7）　湯と砂糖を混ぜ　ふやかしたゼラチンを溶かす
　　8）　ジュース100ccを加える
　　9）　完全に冷めてから6に流し込み冷やし固める
　　
　　　　　　　　　　　　　※ビスケット台orスポンジ台にすると良い
　　　　　　　　　　　　　　　この時150ccﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟに3残る（21cmケーキ型でも良いかも？）
　　　　　　　　　　　　　※伊藤園「充実野菜　お料理コンテスト」入賞作品