クリームチーズのパウンドケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　（パウンド型　小１）　　　
　　　　クリームチーズ　　　　100g
　　　　無塩バター　　　　　　 50g（マーガリンでも可）
　　　　砂糖　　　　　　　　　　　80g
　　　　卵　　　　　　　　　　　　2
　　　　薄力粉　　　　　　　　　120g
　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 　　　　2g　（小1/2）
　　　　レモン汁　　　　　　　　小2
　　　　アーモンドスライス　　適宜

　　　　　※　クリームチーズ　卵は常温にしておく
　　　　　　　薄力粉　B.Pは合わせてふるっておく

　　１）　クリームチーズと無塩バラーをクリーム状によく練る
　　２）　砂糖を3回位に分けて入れ　その都度良く混ぜる
　　３）　溶き卵を数回に分けて加え　よく混ぜる(1分位)　レモン汁も加える
　　４）　粉類をふるい込みゴムベ等でサックリ混ぜる
　　５）　滑らかに艶が出たら型に流し込み　真ん中をくぼませて　
　　　　　アーモンドスライスを散りばめる
　　６）　170度で40分～45分焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　

ナッツパウンド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（パウンド型　小2本）
　　　　バター　　　　　　　　　　150g　　　　　　ラムレーズン　　　100g
　　　　粉糖　　　　　　　　　　　90g 　　　　　　胡桃等ナッツ　　　適宜
　　　　卵黄　　　　　　　　　　　3　　 　　　　　ブランデー　　　　　大１1/2
　　　　卵白　　　　　　　　　　　3
　　　　グラニュー糖　　　　　　45g
　　　　薄力粉　　　　　　　　　 120g
　　　　アーモンドプードル　　60g
　　　　ベーキングパウダー　　小2/3

　　１）　薄力粉　アーモンドプードル　B.Pはふるっておく
　　２）　室温で柔らかくしたバターをクリーム状に練る　粉糖を加え白っぽくなるまで
　　　　　さらに良く混ぜる
　　３）　卵黄を少しずつ加えて混ぜ合わせる
　　４）　ブランデーを加える　混ぜ合わせる
　　５）　卵白　グラニュー糖でシッカリしたメレンゲを作る
　　６）　4へメレンゲの1/3量加えてしっかり混ぜる　粉とメレンゲを交互に入れて混ぜる
　　７）　強力粉をまぶしたナッツ類を加えて混ぜる
　　８）　160度で40～50分焼く