塩麹のマドレーヌ

　　　　　　　　　　　　　（直径9cmの型　9個）
　　　　薄力粉　　　　　　　　　150g
　　　　ベーキングパウダー　3g
　　　　砂糖　　　　　　　　　　 120g
　　　　卵　　　　　　　　　　　　 3
　　　　塩麹　　　　　　　　　　 小6(40g)
　　　　サラダ油　　　　　　　　70g～90g


　　１）　卵と砂糖を良く混ぜる
　　２）　塩麹を加えて良く混ぜる
　　３）　サラダ油を少しずつ加えて混ぜ合わせる
　　４）　ふるった粉類を加えてサックリ混ぜる
　　５）　型に入れ30分～60分休ませる　省略してもよい
　　６）　170度で20分焼く