ヨーグルトシフォンケーキ

　　　　　　　　　　　　(20cmシフォン型　or　15cm×2）
　　　　薄力粉　　　　　　　　100g　
　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 　　小1　　　
　　　　塩　　　　　　　　　　　小1/3
　　　　　　　　　　　　合わせてふるっておく
　　　　卵黄　　　　　　　　　6
　　　　卵白　　　　　　　　　5
　　　　砂糖　　　　　　　　　150g
　　　　ヨーグルト　　　　　120g　人肌位に温めておく
　　　　サラダオイル　　　　60g

　　　１）卵黄を白っぽくなるまで混ぜ　サラダオイル　ヨーグルトを順に加えて
　　　　　混ぜ合わせる
　　　２）卵白　砂糖でしっかりしたメレンゲを作る
　　　３）1へ粉類をふるい入れ　泡立て器で混ぜる
　　　４）3へ2のメレンゲを1/3加えてしっかり混ぜ　残りを加えてサックリ混ぜる
　　　５）型に流し込み　竹串でぐるっと一周する
　　　６）180℃で35分焼く
　　　７）逆さまにして冷ます　冷めたらシフォンナイフで型から外す