ブルーベリーケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　（20cm　リング型）
　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　180g
　　　　ベーキングパウダー　　　　小11/2
　　　　バター　　　　　　　　　　　　　100g
　　　　グラニュー糖　　　　　　　　　120g
　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　2
　　　　プレーンヨーグルト　　　　　 120g
　　　　ブルーベリー　　　　　　　　　100g(生)

　　　　　※　バター　卵は常温にしておく
　　　　　　　薄力粉　B.Pは合わせてふるっておく
　　　　　　　ブルーベリーは洗って水きりの事
　　　　　　　ヨーグルトは　ホエーを除いたものと合わせて120gの事
　　　　　　　　　約60gをコーヒー漉し紙等に入れて1晩置き　ホエー(水分)を除く
　　　　　　　型にはバターを塗り強力粉をはたいて　冷蔵庫に入れておく

　　　１）バターを柔らかく練り　砂糖を2.3回に分けて加えよく練り合わせる
　　　２）溶き卵を少しずつ加えて　その都度よく混ぜ合わせる
　　　３）2へヨーグルトを加えて混ぜ　ふるった粉を混ぜ合わせる　　
　　　４）ブルーベリーを加えてサックリ混ぜ型に入れる
　　　５）180℃で40～45分焼く