キャロットケーキ

　　　　　　　　　　　　　（21cm　ケーキ型）　　　
　　薄力粉　　　　　　　　　130g
　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 　　　少1
　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｿｰﾀﾞｰ　　　　小3/4（重曹）
　　塩　　　　　　　　　　　　小1/2　　　　　　
　　シナモン　　　　　　　　小1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　合わせてふるう　A
　　砂糖　　　　　　　　　　　60g
　　クルミ　　　　　　　　　　50g（ローストして小さく刻む）
　　人参　　　　　　　　　　　120g
　　パイナップル　　　　　　100g　（レーズン100gでも良い）

　　卵　　　　　　　　　　　　2個
　　サラダオイル　　　　　100cc
　　砂糖　　　　　　　　　　 90g
　　ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 　　　　　小1


　　１）人参はチーズおろし器でおろす
　　２）１へクルミ　みじん切りのパイナップル　を加えて混ぜ合わせておく
　　３）卵　砂糖を泡立て　サラダオイルを加えて手早く混ぜる
　　４）3にAを4回位に分けて加え　その都度ゴムベラで切る様に混ぜる
　　　　最後に2を加えてサッと混ぜて型に流し込む
　　５）180℃で40～50分焼く

　　　　　　　　粉糖で飾って