エンジェルケーキ

　　　　　　　　　　　　　　（20cm　リング型）
　　　　卵黄　　　　　　　　3
　　　　砂糖　　　　　　　　70ｇ
　　　　サラダ油　　　　　 50cc
　　　　薄力粉　　　　　 　130ｇ
　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 　小1
　　　　ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ　　　　　 大1
　　　　水　　　　　　　　　 大2
　　　　卵白　　　　　　　　3
　　　　砂糖　　　　　　　　50ｇ
　　　　ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ　 　　　 少々

　　✿型にバターを塗って　強力粉をはたき冷蔵庫に入れておく

　　1）　ボールに卵黄　砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる（大ボール）
　　2）　サラダ油を少しずつ加え　ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ　水　ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙと混ぜ込む
　　3）　振るった粉　Ｂ.Ｐを加える
　　4）　卵白　砂糖でしっかりしたメレンゲを作る（中ボール）
　　5）　3に4のメレンゲを1/3加えて混ぜ（捨てメレンゲ）残りを加えて　泡を消さない
　　 　　様に混ぜ込んでいく
　　6）　型に流し込んで160℃で35分焼く