ココアマーブル・クグロフ

　　　　　　　　　　　　　　(15cmクグロフ型）
　　　　薄力粉　　　　　120g
　　　　ココア　　　　　　10g
　　　　卵　　　　　　　　　2
　　　　無塩バター　　　 120g～100g
　　　　砂糖　　　　　　　 100g

　　１）　クグロフ型にはバター(分量外)を薄く塗り　強力粉をふっておく
　　　　　バターは湯煎かレンジで溶かしておく
　　２）　卵白を泡立て砂糖の半分を加えつつ　しっかりしたメレンゲを作る
　　３）　溶かしバターに卵黄　砂糖を加えて混ぜ合わせる
　　　　　これを2へ加えて混ぜ　薄力粉も加え切るように混ぜる
　　４）　粉気がなくなったら半量を別のボウル（卵黄のボウルでOK）に移して
　　　　　ココアをふるい入れ混ぜる
　　５）　生地を交互に入れ　型を3回上から落として空気を抜く
　　６）　170度で約40分焼く
　　７）　焼き上がってら型から出して冷ます　1日位置いた方が美味しい