ほうじ茶のパウンドケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　（パウンド型　小）
　　　　無塩バター　　　　　　　100g
　　　　砂糖　　　　　　　　　　　100g～80g
　　　　卵　　　　　　　　　　　　　2
　　　　牛乳　　　　　　　　　　　大2
　　　　薄力粉　　　　　　　　　　120g
　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　 　　　小1
　　　　粉末ほうじ茶　　　　　　　10g弱　
　　　　黒豆煮or栗の甘露煮　　80g

　　　　※　バター　卵は室温に　薄力粉　B.Pは合わせてふるう
　　　　　　牛乳は人肌位に

　　１）　バターを柔らかくなるまで混ぜ　粉末ほうじ茶　1/2の砂糖を加えて
　　　　　混ぜ合わせる
　　２）　卵黄　牛乳を加えてしっかり混ぜる
　　３）　卵白に残りの砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る
　　４）　2へメレンゲの1/3加えて泡立て器で混ぜる　（捨てメレンゲ）
　　５）　4へ粉類をふるい込みゴムベラで混ぜる　残りのメレンゲも加え
　　　　　サックリと混ぜ合わせ　強力粉を(分量外)まぶした黒豆を入れて混ぜる
　　６）　180度で20分　真ん中にナイフで切れ目を入れて　160度で20分焼く