サツマイモと胡桃のケーキ

　　　　　　　　　　　　（21cm　タルト型）
　　　　さつま芋　　　　　　400g　　　　
　　　　砂糖　　　　　　　 　90g
　　　　薄力粉　　　　　　　120g
　　　　シナモン　　　　　　小1/3
　　　　胡桃　　　　　　　 　15g
　　　　卵　　　　　　　　　　2
　　　　サラダ油　　　　　　90g
　　　　ベーキングパウダー　小2/3
　　　　レーズン　　　　　　20g
　　　　粉糖　　　　　　　　 適宜
　　　　型に塗る油脂　　　適宜

　　　　　　※　型にはサラダ油等を塗っておく
　　　　　　※　胡桃はロースとしておく

　　１）さつま芋は所々皮を剥き　2cm角に切り茹でる
　　２）卵と砂糖をよく混ぜ　少しずつサラダ油を加えて良く混ぜ合わせる
　　３）2へさつま芋　レーズン　胡桃をくわえて混ぜあわせる
　　４）粉　BP　シナモンをふるいながら入れて混ぜ　型に流し込む
　　５）180度で25分～30分焼く
　　６）粗熱がとれたら型から外す　冷えて粉糖を振りかける