チーズムース

　　　　クリームチーズ　　　　100g　　　
　　　　粉ゼラチン　　　　　　　15g
　　　　水　　　　　　　　　　　　大５
　　　　豆乳（調整）　　　　　　500cc
　　　　生クリーム　　　　　　　200cc
　　　　砂糖　　　　　　　　　　 100g～80g
　　　　キーウイ　　　　　　　　適量

　　　　　　ゼラチンは水でふやかしておく

　　１）　クリームチーズを柔らかくして練り混ぜる
　　２）　ふやかしたゼラチンを湯煎かレンジで溶かす
　　３）　生クリームは砂糖を加えて8分立てにする
　　４）　１と2を混ぜ合わせ　豆乳でのばして　３の生クリームを加える
　　　　　氷水に当て少しとろみを付ける
　　５）　器に流し込み冷やし固める
　　６）　キーウィや他の果物で飾る