レモンケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　（レモン型13個）
　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　2　　　　　
　　　　グラニュー糖　　　　　　　100g　　　　　　
　　　A
　　　　薄力粉　　　　　　　　　 　70g　　　
　　　　アーモンドプードル　　　40g　　　
　　　　ベーキングパウダー　　　小1/2　　
　　　B
　　　　リキュール　　　　　　　　　大1　　　
　　　　レモンの皮すりおろし　　1/2　　　　
　　　　レモン汁　　　　　　　　　　1/2　　　　

　　　　溶かしバター　　　　　　　100g　　　　
　　　　レモンチョコ　　　　　　　　適宜

　　１）Aは2回位ふるっておく
　　２）全卵を湯煎で泡立てる　砂糖を2～2回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る
　　３）2にBを加え混ぜ　Aを加えてゴムべらで混ぜ　最後に溶かしバターを加えて
　　　　まぜ合わせる
　　４）型に入れて　180度で　20分焼く
　　５）冷めたら　湯煎で溶かしたレモンチョコを塗る

※　リキュールは　レモンリキュール　コアントロー　オレンジキュラソー等
※　レモンチョコの代わりに　粉糖にレモン汁　リキュールを混ぜた物でもよい