(パウンド型小 2本分)
ビスケット 80g
バター 40g 型に敷く
型にクッキングペパーを敷く
ゼラチン 大1 1/2
水 大3 ふやかしておく
クリームチーズ 200g
卵黄 2個
砂糖 80g~70g
牛乳 大1
レモン汁 大3
コワントロー 大1.5
生クリーム 200cc
イチゴ大 10個
1) クリームチーズを湯煎にかけて柔らかくする
2) ゼラチンを湯煎して完全に溶かす
3) 別のボールに卵黄 砂糖 牛乳を入れ 湯煎して混ぜる
4) 3へ2のゼラチン液を入れてよく混ぜる
5) クリームチーズを少しずつ加えてよく混ぜる
6) レモン汁 コワントローを加えて 冷水でトロミをつける
7) 生クリームを半立てにして6に加える
8) パウンド型の半分までクリームを流し イチゴを埋込むように端からキッチリ
並べる
9) 残りのクリームを上から流し 冷やし固める
ビスケット 80g
バター 40g 型に敷く
型にクッキングペパーを敷く
ゼラチン 大1 1/2
水 大3 ふやかしておく
クリームチーズ 200g
卵黄 2個
砂糖 80g~70g
牛乳 大1
レモン汁 大3
コワントロー 大1.5
生クリーム 200cc
イチゴ大 10個
1) クリームチーズを湯煎にかけて柔らかくする
2) ゼラチンを湯煎して完全に溶かす
3) 別のボールに卵黄 砂糖 牛乳を入れ 湯煎して混ぜる
4) 3へ2のゼラチン液を入れてよく混ぜる
5) クリームチーズを少しずつ加えてよく混ぜる
6) レモン汁 コワントローを加えて 冷水でトロミをつける
7) 生クリームを半立てにして6に加える
8) パウンド型の半分までクリームを流し イチゴを埋込むように端からキッチリ
並べる
9) 残りのクリームを上から流し 冷やし固める
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