煮豆と渋皮煮のパウンドケーキ

　　　　　　　　　　　　　（18cm　パウンド型）
　　　　　バター　　　100ｇ
　　　　　砂糖　　　　100ｇ
　　　　　卵　　　　　 2（100ｇ）
　　　　　粉　　　　　 120ｇ
　　　　　B.P 　　　　 小1/2
　　　　　渋皮煮　　　適宜≒5～6個
　　　　　煮豆　　　　適宜≒45g～50g

　　　　　※　バター　卵は常温にしておく
　　　　　※　粉　B.Pは合わせてふるう　

　　1）バターと砂糖を白っぽく　なめらかになるまで良く混ぜる
　　2）溶いた卵を少しずつ入れ　しっかり混ぜて空気を含ませる
　　3）振るった粉とB.Pを加え　サックリ混ぜる
　　4）3へ刻んだﾁ渋皮煮　煮豆を加える
　　　　※強力粉をまぶすと下に沈まない　　飾り用の渋皮煮は残しておく
　　５）型に流し込み　渋皮煮を上に置き　170℃で50～60分焼く