スパイシーケーキ

　　　　　　　　　　　　　　（15cm　クグロフ型）
　　　　薄力粉　　　　　　　　130g
　　　　ﾍﾞｰｷﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ　 　　　小0.7
　　　　スパイス
　　　　　　シナモン　　　　 　小1/3
　　　　　　ナツメグ　　　　　 少々
　　　　　　グローブ　　　　　 少々
　　　　無塩バター　　　　　　130g
　　　　三温糖　　　　　　　 　90g
　　　　卵　　　　　　　　　　 　2（L）
　　　　牛乳　　　　　　　　　　大2弱
　　　　ラム酒　　　　　　　　　少々

　　　　　　※　型にはバターを塗っておく
　　　　　　※　バター　卵は室温に戻しておく

　　　１）バターをクリーム状に柔らかくして　三温糖を2.3回に分けて加え白っぽく
　　　　　なるまですり混ぜる
　　　２）溶きほぐした卵を3回に分けて加えて混ぜる　牛乳　ラム酒も加えて混ぜる
　　　３）ふるった粉類1/2をふるいながら加え　泡だて器で混ぜてなじませる
　　　４）残りの粉類をふるい込み　ゴムヘラで切る様にサックリと混ぜる
　　　５）型に流し込み180度で35～40分焼く
　　　６）焼き上がったらそのまま冷やすと型から出しやすい