シナモンオレンジケーキ

　　　　　　　　　　　（15cm　クグロフ型）
　　　卵　　　　　　　　　2

　　　無塩バター　　　100g
　　　はちみつ　　　　 100g　　　
　　　三温糖　　　　　　100g
　　　牛乳　　　　　　　 大２
　　　オレンジの皮　　1/2個分（摩り下ろす）
　　　オレンジ絞り汁　1/2個分
　　　薄力粉　　　　　　200g
　　　B.P　　　 　　　　 小1弱　　　
　　　シナモンパウダー　小1弱

　　　　※　型にバターを塗り強力粉をはたき　冷蔵庫に入れておく
　　　　※　バター　蜂蜜　三温糖　を鍋に入れ弱火にかけて　蜂蜜　バターを溶かしあら熱を取る　A
　　　　※　薄力粉　B.Pは合わせてふるっておく　B

　　１）卵は泡立て器で溶きほぐし　Aと牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる
　　２）オレンジの皮と絞り汁　Bを加えてよく混ぜ　シナモンパウダーを加えて
　　　　2分位混ぜ合わせる
　　３）型に流し込み170℃で約50分焼く
　　４）冷めたら生クリーム100cc　ラム酒小2を泡立て　上から回しかける。　　または粉糖をかける