フルーツパウンドケーキ

　　　　　　　　　　（18cm　パウンド型）
　　　　　バター　　　100ｇ
　　　　　砂糖　　　　100ｇ
　　　　　卵　　　　　　2
　　　　　薄力粉　　　120ｇ
　　　　　B.P 　　　　　小1/2
　　　　　ナッツ類　　適宜（合わせて60g位）
　　　　　ラム酒　　　大1

　　　※　バター　卵は常温にしておく
　　　※　薄力粉　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて振るっておく
　　　※　レーズンを使う時はラム酒（分量外）にしたしておく

　１）バターと砂糖を白っぽく　なめらかになるまで良く混ぜる
　２）溶いた卵を少しずつ入れ　しっかり混ぜて空気を含ませる
　３）振るった粉類を加え　サックリ混ぜる　ラム酒も加える
　４）3へ刻んだﾁｪﾘｰ　ｱﾝｼﾞｪﾘｶ　ｸﾙﾐ　ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ　ラム酒に漬けたﾚｰｽﾞﾝ等を加え　
　　　さっくり混ぜる
　　　　※フルーツ類は強力粉（薄力粉でも良い）をまぶすと下に沈まない
　５）170℃で50～60分焼く