チーズカステラ

　　　　　　　　　　　　　（20cm　パウンド型）
　　　　クリームチーズ　　　　50g
　　　　ハチミツ　　　　　　　　50g
　　　　牛乳　　　　　　　　　 　20cc
　　　　卵黄　　　　　　　　　　 4
　　　　砂糖　　　　　　　　　 　140g
　　　　薄力粉　　　　　　　　　100g
　　　　パルメザンチーズ　　30g
　　　　卵白　　　　　　　　 　　4

　　　１）クリームチーズと砂糖の1/2をよくすり混ぜる
　　　２）ハチミツ　牛乳を混ぜておく
　　　３）1へ卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜ合わせる
　　　４）更に2を少しずつ加えて混ぜ合わせる
　　　５）卵白と残りの砂糖でしっかりしたメレンゲを作る
　　　６）粉とチーズをふるい　4へ加えてサックリ混ぜる
　　　７）捨てメレンゲをして混ぜ　残りのメレンゲの方に加えて混ぜ合わせる
　　　８）160℃で35分～40分焼く